Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Soufflé
Kalori & fakta pemakanan
dibakar, tanpa inti
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 170 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 5.8 g 2%
- Lemak 11 g 15%
- Lemak tepu 5.1 g 26%
- Serat 0.2 g 1%
- Gula 2.4 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 11 g | 5.8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 5.6 g | 2.9 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 17 g | 8.7 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 22 g | 12 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 28 g | 15 g | 29 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Soufflé
Bagaimana soufflé boleh naik tinggi dan tidak mendap?
Pukul putih telur dalam mangkuk bersih sehingga kembang dan bertanduk lembut, kemudian kaup balik perlahan-lahan ke dalam adunan asas supaya buihnya tidak pecah. Sapu ramekin dengan mentega dan tabur gula atau keju parut; jangan buka pintu ketuhar semasa soufflé sedang naik.
Berapa lama dan pada suhu berapa soufflé perlu dibakar?
Untuk soufflé individu dalam ramekin, panaskan ketuhar kepada 190 °C dan bakar kira-kira 12–15 minit, sehingga mengembang dan bahagian atasnya keemasan. Hidangkan serta-merta kerana ia mula mendap selepas keluar dari ketuhar.
Bolehkah adunan soufflé disediakan lebih awal?
Anda boleh menyediakan adunan asas lebih awal dan menyimpannya bertutup di dalam peti sejuk. Pukul dan kaup balik putih telur hanya sebelum membakar; jika soufflé sudah dibakar, teksturnya paling ringan apabila dimakan terus.
Apa yang sedap dihidangkan bersama soufflé keju?
Soufflé keju sedap dimakan bersama salad hijau yang ringkas atau sayur berdaun yang ditumis ringan. Untuk hidangan manis, soufflé coklat atau lemon boleh dihidangkan begitu sahaja, atau bersama sedikit krim.
Apakah beza soufflé manis dengan soufflé savuri?
Soufflé manis biasanya menggunakan gula serta coklat atau buah, manakala soufflé savuri mendapat rasa daripada bahan seperti keju, sayur atau herba. Soufflé manis mengandungi 30.6 g karbohidrat per 100 g, berbanding 10.4 g dalam soufflé savuri.
Bolehkah soufflé dipanaskan semula selepas sejuk?
Boleh, tetapi soufflé yang sudah sejuk tidak akan kembali mengembang seperti baru dibakar. Panaskan dalam ketuhar pada kira-kira 160 °C selama 5–10 minit; ketuhar gelombang mikro lebih cepat tetapi menjadikan teksturnya lembut dan kurang ringan.
Sumber: slv 1231 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
