Sandwic ais krim vanila

Letakkan sesudu ais krim vanila yang sedikit lembut di antara dua biskut, kemudian tekan perlahan supaya inti sampai ke tepi. Balut dan bekukan sekurang-kurangnya 2 jam agar sandwic cukup pejal untuk dipegang.

Gunakan biskut yang sudah sejuk sepenuhnya dan pasang sandwic sejurus sebelum dibekukan. Balut setiap sandwic dengan rapat; keluarkan hanya apabila hendak dihidangkan kerana ais krim yang mencair akan melembapkan biskut.

Biarkan selama kira-kira 2 hingga 3 minit supaya ais krim sedikit lembut tetapi masih tidak meleleh. Jika cuaca panas, hidangkan terus dari peti sejuk beku.

Simpan dalam peti sejuk beku dalam bungkusan kedap udara atau bekas bertutup supaya tidak menyerap bau makanan lain dan permukaannya tidak kering. Jika sudah mencair, jangan bekukan semula.

Buah beri, hirisan pisang atau sos coklat sesuai dipadankan dengannya. Anda juga boleh menghancurkan sandwic dan menghidangkannya sebagai lapisan pencuci mulut bersama buah dan sedikit krim putar.

Pilih biskut yang rata dan cukup kukuh untuk menahan inti, seperti biskut coklat atau biskut mentega yang tidak terlalu rapuh. Elakkan biskut yang sangat nipis kerana ia mudah patah apabila sandwic ditekan.

Boleh. Bekukan sandwic hingga pejal, kemudian potong dengan pisau yang dicelup dalam air suam dan dilap kering; cara ini menghasilkan potongan lebih kemas tanpa menghancurkan biskut.