Cognac

Tuang sedikit ke dalam gelas berbentuk tulip dan biarkan seketika supaya aromanya terbuka. Hirup perlahan-lahan; memanaskannya dengan tapak tangan boleh membuat aroma alkohol lebih kuat.

Tambahkan sedikit cognac ke dalam sos krim untuk daging atau sos pencuci mulut seperti sos coklat. Untuk sos kuali, tuang cognac selepas menggoreng daging dan biarkan ia mereneh hingga bau alkohol yang tajam berkurang.

Tutup rapat dan simpan tegak di tempat yang sejuk serta gelap, jauh daripada cahaya matahari dan haba. Cognac tidak terus matang di dalam botol, jadi penyimpanan begini membantu mengekalkan rasanya.

Kedua-duanya ialah brendi anggur dari Perancis, tetapi berasal dari kawasan yang berlainan dan biasanya disuling dengan kaedah berbeza: cognac lazimnya melalui penyulingan dua kali dalam periuk penyuling, manakala Armagnac sering disuling sekali dalam turus penyuling.

Cognac dibuat daripada wain putih yang ditapai daripada anggur, kemudian disuling dan diperam dalam tong kayu oak. Namanya merujuk kepada kawasan Cognac di Perancis; bukan semua brendi anggur boleh dipanggil cognac.

Hidangan sebanyak 100 ml mengandungi 221 kcal. Cognac hampir tiada protein, karbohidrat atau lemak.

Boleh; cognac boleh dihirup sedikit demi sedikit bersama kopi hitam, atau dicampurkan ke dalam kopi untuk minuman beraroma. Tambahkan selepas kopi siap dibancuh supaya aromanya tidak hilang semasa dipanaskan.