스타벅스에서 글루텐 프리 메뉴는 무엇일까요?

성분과 조리 과정의 차이부터 살펴보세요

제품에 글루텐 함유 성분이 없더라도 글루텐이 들어간 제품 가까이에서 조리될 수 있어요. 스타벅스에서는 여러 주문이 함께 오가는 카운터, 조리 도구, 블렌더, 오븐, 보관 공간을 통해 부스러기나 흔적이 옮겨갈 수 있어요. 따라서 성분표만으로 모든 우려를 해소할 수는 없어요.

레시피와 공급업체, 메뉴는 국가마다 다를 수 있고 시간이 지나면서 바뀔 수도 있어요. 한 지점이나 한 시즌에 적합해 보였던 음료나 간식도 다른 곳에서는 레시피가 다를 수 있어요. 중요할 때마다 현재 판매 지역의 최신 성분 및 알레르기 정보를 확인하세요.

• 해당 국가 스타벅스의 최신 알레르기 정보를 확인하세요.
• 시럽, 소스, 토핑, 우유 선택을 포함한 전체 레시피를 확인하세요.
• 조리 도구나 조리 공간을 함께 사용하는지 물어보세요.
• 더 확실한 확인이 필요하다면 글루텐 프리 표시가 분명한 밀봉 제품을 선택하세요.

기본 커피와 에스프레소 음료가 가장 간단해요

기본 드립 커피와 에스프레소에는 일반적으로 글루텐 함유 성분이 들어 있지 않아요. 아메리카노는 에스프레소에 물을 더한 음료이고, 기본 라테나 카푸치노에는 우유가 들어가요. 성분표가 간단해 여러 가지 향료와 토핑이 들어가는 음료보다 확인하기 쉬워요.

우유에는 자연적으로 글루텐이 들어 있지 않지만, 대체 음료는 성분과 제조 방식이 다를 수 있어요. 우유의 일반적인 명칭만 믿기보다 용기나 최신 알레르기 정보를 보여 달라고 요청하세요. 스팀 완드와 피처도 여러 종류의 우유에 함께 사용할 수 있어요.

• 향료를 넣지 않은 드립 커피
• 에스프레소
• 아메리카노
• 기본 라테
• 기본 카푸치노

차와 아이스 음료도 레시피를 확인해야 해요

티백과 물로 우린 기본 차는 비교적 간단한 선택일 수 있어요. 아이스티는 가당 베이스, 레모네이드, 시럽이나 다른 사전 혼합 재료가 들어가면 더 복잡해질 수 있어요. 차를 넣은 음료가 모두 같다고 여기지 말고, 주문하려는 음료에 정확히 무엇이 들어가는지 물어보세요.

콜드브루와 기본 아이스 커피도 다른 재료를 더하기 전까지는 비교적 간단해요. 맛을 더한 콜드폼과 소스, 토핑은 성분과 조리 단계를 늘려요. 기본 음료에 글루텐 함유 성분이 없더라도 셰이커와 스푼, 기타 장비를 함께 사용하면 교차 접촉이 생길 수 있어요.

• 시럽을 넣지 않은 기본 핫티
• 기본 콜드브루
• 기본 아이스 커피
• 베이스와 추가 재료를 확인한 뒤 주문하는 아이스티

맛을 더한 음료와 블렌딩 음료는 더 꼼꼼히 확인하세요

시럽과 소스, 파우더, 스프링클, 바삭한 토핑에는 각각 별도의 알레르기 정보가 있을 수 있어요. 시즌 메뉴는 특히 레시피가 바뀔 가능성이 높으므로, 지난번 방문 때 확인한 정보가 지금도 맞다고 볼 수 없어요. 직원에게 현재 레시피의 모든 구성 요소를 확인해 달라고 요청하세요.

블렌딩 음료는 여러 레시피에 사용하는 장비로 만들어요. 표시된 성분이 적합해 보여도 함께 사용하는 블렌더나 조리 도구에 다른 음료의 잔여물이 남아 있을 수 있어요. 토핑을 빼면 주문을 간단하게 만들 수 있지만, 공유 장비와의 앞선 접촉까지 없어지는 것은 아니에요.

• 커피 베이스와 시럽 또는 소스를 따로 확인하세요.
• 파우더, 초콜릿 칩, 부스러기, 바삭한 토핑이 들어가는지 물어보세요.
• 콜드폼과 콜드폼에 섞이는 향료를 확인하세요.
• 블렌더, 셰이커, 조리 도구를 함께 사용하는지 확인하세요.
• 시즌 음료가 다시 출시될 때마다 다시 확인하세요.

음식은 표시 사항과 취급 방식에 따라 달라요

스타벅스 음식 메뉴는 지점마다 큰 차이가 있고 레시피도 바뀔 수 있어요. 케이크와 비스킷, 샌드위치, 페이스트리, 대부분의 베이커리 제품에는 밀 성분이 흔히 들어 있거나 글루텐이 들어간 음식과 함께 취급돼요. 진열대 안내문이나 제품명만으로 글루텐 프리 여부를 확인할 수는 없어요.

글루텐 프리 표시가 분명한 밀봉 제품은 포장에 관련 성분과 알레르기 정보가 있어 확인하기가 더 쉬워요. 같은 제품을 전에 산 적이 있더라도 먹기 전에 라벨을 읽어 보세요. 포장하지 않은 음식은 함께 사용하는 집게로 옮기거나 공용 장비로 데울 수 있어요.

과일과 기본 견과류, 그 밖의 단순 포장 간식은 성분표가 짧을 수 있지만, 그래도 라벨을 확인해야 해요. 시즈닝과 코팅, 제조 과정에 관한 주의 문구는 제품마다 다를 수 있어요. 판매 여부는 지점과 국가에 따라 달라요.

• 글루텐 프리 표시가 분명한 밀봉 제품을 고르세요.
• 포장지의 성분표와 알레르기 주의 문구를 읽어 보세요.
• 제공 전에 제품을 개봉하거나 데우거나 손으로 다루는지 확인하세요.
• 겉모습이나 다른 지점의 비슷한 제품만 믿지 마세요.

명확하게 주문하는 방법

원하는 음료의 정확한 종류와 크기, 우유, 추가 재료부터 말하세요. 글루텐 함유 성분을 확인해야 한다고 알리고 최신 알레르기 정보를 확인해 달라고 요청하세요. 간단한 주문은 여러 가지 맞춤 변경 사항이 있는 주문보다 확인하기 쉬운 편이에요.

직원은 성분과 일반적인 조리 방식을 설명할 수 있지만, 최종 선택은 어느 정도의 교차 접촉을 감수할 수 있는지에 따라 달라져요. 정보가 명확하지 않다면 라벨을 읽을 수 있는 더 간단한 포장 제품을 고르거나 해당 메뉴를 제외하세요. 식단 기록 앱에 주문한 정확한 제품을 기록해 두면 무엇을 확인했는지 기억하는 데 도움이 될 수 있어요.

• 간단한 기본 음료를 고르세요.
• 우유, 시럽, 소스, 토핑을 모두 말하세요.
• 최신 알레르기 정보를 요청하세요.
• 어떻게 조리하는지, 장비를 함께 사용하는지 물어보세요.
• 정확한 제품과 맞춤 변경 사항을 식단 기록 앱에 적어 두세요.