Journal

Comment les aliments riches en calories peuvent favoriser la prise de poids

Les aliments riches en calories fournissent beaucoup d’énergie dans un volume relativement faible. Ils peuvent favoriser la prise de poids s’ils vous aident, au fil du temps, à consommer plus d’énergie que votre corps n’en dépense.

Pourquoi un aliment est-il riche en calories

Les calories indiquent l’énergie fournie par les aliments. Les lipides apportent environ 9 kcal par gramme, tandis que les protéines et les glucides en apportent environ 4 kcal par gramme. Les aliments plus riches en matières grasses présentent donc souvent une densité énergétique plus élevée.

La densité énergétique ne reflète pas nécessairement la qualité nutritionnelle. Un aliment peut être riche en calories tout en apportant des protéines, des fibres et des nutriments utiles. Ne vous limitez donc pas au nombre de calories lorsque vous consultez votre journal alimentaire.

Comment se produit la prise de poids

Le poids corporel a tendance à augmenter lorsque votre apport énergétique moyen reste supérieur à vos dépenses énergétiques. Un aliment riche en calories peut faciliter ce processus, mais une seule portion ou une seule journée ne détermine pas la tendance générale.

La quantité nécessaire pour prendre du poids varie selon les personnes, notamment en fonction de leur corpulence, de leur activité physique et de leur apport habituel. Évaluez votre journal alimentaire en parallèle de l’évolution de votre poids sur plusieurs semaines, plutôt que de réagir aux fluctuations quotidiennes normales.

Augmenter la densité énergétique des repas

Vous pouvez augmenter l’apport énergétique d’un repas en ajoutant des ingrédients riches en calories ou en choisissant des versions plus riches en matières grasses d’aliments que vous appréciez déjà. Les fruits à coque, les graines, les huiles, les produits laitiers, les œufs, les céréales et les légumineuses peuvent accroître l’apport énergétique tout en fournissant d’autres nutriments.

Si vous avez du mal à manger de grandes portions, répartissez plutôt votre alimentation entre des repas et des collations pris régulièrement. De petits ajouts effectués de manière constante peuvent être plus faciles à gérer et à suivre que de vous forcer à manger un repas beaucoup plus copieux.

Bien utiliser votre journal alimentaire

Consignez les huiles, les matières grasses à tartiner, les garnitures et les boissons aussi soigneusement que les ingrédients principaux, car même de petites quantités peuvent avoir un effet notable sur le total. Peser ou mesurer les aliments pendant une courte période peut également vous aider à vérifier si vos saisies habituelles correspondent à vos portions réelles.

Comparez votre apport moyen à l’évolution de votre poids sur le long terme, puis ajustez-le progressivement si nécessaire. Tenez également compte des protéines, des fibres et de la variété des aliments, plutôt que de considérer le total calorique comme le seul indicateur d’une alimentation adaptée.

Également dans le journal