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Les fruits riches en fibres et comment les suivre

Les fruits peuvent être un moyen simple d’ajouter des fibres, ainsi qu’une douceur naturelle, de la couleur et de la variété. Votre journal alimentaire peut vous aider à comparer vos choix et à voir lesquels s’intègrent le mieux à vos repas et collations habituels.

Qu’est-ce qui rend un fruit riche en fibres ?

Les fibres sont la partie des aliments végétaux que votre organisme ne décompose pas entièrement. Leur quantité dans les fruits varie selon le type, la variété, la taille et les parties comestibles que vous consommez.

Parmi les fruits souvent cités pour leur teneur en fibres figurent les framboises, les mûres, les poires, les pommes, la goyave, le kiwi, les oranges et les fruits de la passion. Les fruits séchés peuvent également contenir beaucoup de fibres dans une petite portion : enregistrez donc la portion plutôt que de considérer les fruits frais et séchés comme équivalents.

La peau, les graines et la préparation ont leur importance

La peau et les graines comestibles peuvent apporter des fibres. C’est pourquoi une poire ou une pomme entière avec sa peau peut en contenir davantage que sa version épluchée. Lavez les fruits avant de les manger et retirez les parties qui ne sont habituellement pas comestibles.

Mixer les fruits en conserve une plus grande partie que les filtrer, mais cela peut permettre d’en consommer rapidement une quantité plus importante. L’extraction du jus élimine une grande partie de la pulpe fibreuse : le jus ne doit donc pas être enregistré comme s’il était équivalent au fruit entier.

Enregistrer les fruits avec précision

Choisissez dans votre journal alimentaire l’entrée qui correspond le mieux à la forme du fruit : cru, cuit, épluché, séché, mixé ou en conserve. Si vous le pesez, enregistrez la portion comestible et vérifiez si l’entrée utilise des grammes, un nombre de fruits ou une autre mesure de portion.

Les données peuvent varier d’une entrée à l’autre, en particulier pour les fruits dont la taille est très variable. Utilisez systématiquement une entrée fiable et consultez l’étiquette lorsque le fruit est vendu avec des ingrédients ajoutés ou conservé dans un liquide.

Intégrer les fibres dans votre routine

Consultez votre journal actuel et repérez les moments où les fruits s’intégreraient naturellement, par exemple au petit-déjeuner ou dans une collation. Alterner entre les fruits rouges, les fruits à peau comestible et les fruits contenant des graines permet d’apporter de la variété sans transformer le suivi en programme compliqué.

Augmentez progressivement votre apport en fibres s’il est habituellement faible, et pensez à vous hydrater normalement tout au long de la journée. Il n’existe pas de portion de fruits idéale pour tout le monde : servez-vous donc de votre journal pour repérer ce qui vous rassasie et convient à votre alimentation globale.

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