Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinemørbrad
Kalorier og næringsindhold
grillet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 154 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 3,8 g 5%
- Mættet fedt 1,2 g 6%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 30 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 15 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 45 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 60 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 75 g | 0 g | 9,5 g |
Lignende madvarer
- Medaljoner af svinemørbradmarineret, grillet172 kcal / 100 g
- Skive svinemørbradstegt128 kcal / 100 g
- Svinefiletmarineret, grillet, med appelsin156 kcal / 100 g
- Svinemedaillongrillet128 kcal / 100 g
- Svinekoteletgrillet356 kcal / 100 g
- Svinekamhaledelen, grillet151 kcal / 100 g
- Svinekødgrillet179 kcal / 100 g
- Bøf af oksemørbradgrillet144 kcal / 100 g
- Svinefilet mignontilberedt168 kcal / 100 g
- Kalvemørbradbøfgrillet144 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svinemørbrad
Hvordan steger du svinemørbrad, så den bliver saftig?
Brun den på alle sider på en varm pande, og steg den færdig ved 180 °C i ovnen, til centrum når 63 °C. Lad den hvile i mindst 3 minutter, før du skærer den i skiver.
Skal sølvsenen fjernes fra svinemørbrad?
Ja. Før en lille, skarp kniv ind under den sølvfarvede sene, og skær den væk i lange strimler; den bliver sej ved tilberedning.
Hvor længe skal svinemørbrad stege på panden?
Skær den i medaljoner på cirka 2–3 cm, og steg dem ved middelhøj varme i omkring 3–4 minutter på hver side. Tjek, at centrum når 63 °C, og lad dem hvile mindst 3 minutter.
Hvad passer godt til svinemørbrad?
Prøv den med flødesauce, stegte svampe og kartofler, eller servér den med æbler og løg. Den milde smag passer også godt til sennep, timian og rosmarin.
Kan svinemørbrad fryses?
Ja. Pak den tæt ind og frys den rå; tø den langsomt op i køleskabet, og tilbered den inden for et døgn efter optøning. Tilberedt svinemørbrad kan også fryses i skiver.
Hvad er forskellen på svinemørbrad og svinefilet?
Svinemørbrad er en lang, smal muskel langs rygsøjlen og er typisk mere mør end svinefilet. De har omtrent samme proteinindhold: svinemørbrad har 30 g og svinefilet 29,1 g pr. 100 g.
Hvor meget protein er der i svinemørbrad?
Svinemørbrad har 30 g protein pr. 100 g. En almindelig portion på omkring 125 g giver derfor 37 g protein.
Kilde: BLS (Germany) U611172 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
