Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skummetmælk
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 36 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kulhydrat 4,8 g 2%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 4,8 g —
- Natrium 44,3 mg 2%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3,2 µg 0%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- D-vitamin 0,01 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 4,8 µg 1%
- B12-vitamin 0,48 µg 20%
- Kolin 15,6 mg 3%
Mineraler
- Calcium 124 mg 10%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 12,2 mg 3%
- Fosfor 97 mg 8%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 0,41 mg 4%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,7 µg 3%
- Jod 10,7 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3,4 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 5,1 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 6,9 g | 9,5 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 8,6 g | 12 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Yoghurt af skummetmælk36 kcal / 100 g
- Tørret skummetmælkko351 kcal / 100 g
- Kondenseret skummetmælkmed sukker286 kcal / 100 g
- Laktosefri skummetmælkfrisk, maks. 0,1 % fedt, pasteuriseret35 kcal / 100 g
- Skummetmælk 0.1 % fedt33 kcal / 100 g
- Skummetmælkspulver349 kcal / 100 g
- Letmælk1,5 % fedt, ultrapasteuriseret44 kcal / 100 g
- Skummetmælksyoghurt naturelskummet46 kcal / 100 g
- Mælkskummet, kondenseret
- Skummet syrnet mælkskummet syrnet mælk33 kcal / 100 g
Spørgsmål om Skummetmælk
Hvordan skummer man mælk?
Skummetmælk laves ved at centrifugere mælk, så fløden skilles fra; det er ikke mælk, der er fortyndet med vand. Den lille rest fedt bliver tilbage i mælken.
Kan skummetmælk bruges i kaffe?
Ja. Varm den til cirka 60–65 °C, og skum den med en mælkeskummer; skum af skummetmælk bliver ofte mere luftigt, men mindre cremet end skum af sødmælk.
Kan man bage med skummetmælk i stedet for sødmælk?
Ja, du kan som regel bytte lige over i pandekager, brød og kager. Resultatet bliver mindre fyldigt, fordi skummetmælk kun har 0,3 g fedt pr. 100 g; i cremede saucer kan du tilsætte lidt smør.
Hvordan opbevarer man skummetmælk efter åbning?
Stil kartonen på køl ved højst 5 °C, og luk den efter brug. Hæld ikke mælk tilbage i kartonen fra et glas, og brug den hurtigt efter åbning.
Kan skummetmælk fryses?
Ja, men den kan skille lidt, når den tør op. Frys den i en lufttæt beholder med plads til udvidelse, tø den op i køleskabet, og ryst eller pisk den før brug; brug den helst i madlavning eller bagning.
Hvad er forskellen på skummetmælk og letmælk?
Letmælk har mere fedt: 1,4 g pr. 100 g mod 0,3 g i skummetmælk. Derfor smager letmælk rundere, mens skummetmælk er mere vandig i kaffe og grød.
Er skummetmælk godt til havregrød?
Ja. Kog havregrynene i skummetmælk ved svag varme i cirka 5 minutter, og rør ofte, så mælken ikke sætter sig fast på bunden; grøden bliver mindre cremet end med letmælk.
Hvor længe kan skummetmælk stå uden for køleskabet?
Sæt den tilbage på køl efter servering, og lad den ikke stå fremme i mere end cirka 2 timer. På varme dage bør den ikke stå ude længere end 1 time.
Kilde: Frida (Denmark) 1049 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
