Få styr på, hvad der er på din tallerken
Orange roughy
Kalorier og næringsindhold
bagt eller grillet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 105 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,9 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 24 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1 µg 5%
- E-vitamin 1,9 mg 12%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,47 µg 20%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 102 mg 8%
- Kalium 181 mg 4%
- Zink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 88,3 µg 161%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 23 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 11 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 34 g | 0 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 45 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 57 g | 0 g | 2,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Orange roughy
Hvordan tilbereder du orange roughy, så fisken ikke bliver tør?
Bag fileterne ved 200 °C i cirka 10–15 minutter, afhængigt af tykkelsen. De er færdige, når kødet er uigennemsigtigt og let deler sig i flager; tag dem ud, så snart det sker.
Kan du tilberede orange roughy direkte fra frost?
Det bedste resultat får du ved at tø fisken op natten over i køleskabet og duppe den tør før tilberedning. Hvis du tilbereder den fra frost, skal du regne med længere tid og kontrollere, at den er gennemvarm og deler sig i flager.
Hvor længe kan orange roughy holde sig i køleskabet?
Opbevar rå orange roughy tildækket ved højst 4 °C, og tilbered den inden for 1–2 dage. Frys den, hvis du ikke når at bruge den; tø den op i køleskabet frem for på køkkenbordet.
Hvad passer godt til orange roughy?
Den milde, faste fisk passer godt med citron, smør og persille eller med tomat, oliven og kapers. Servér den med kartofler, ris eller grøntsager, så den lette smag ikke overdøves.
Hvad kan du bruge i stedet for orange roughy?
Slingretop er et mildt alternativ, men har mindre protein pr. 100 g: 16,4 g mod 23 g i orange roughy. Rødfisk har en mere markant smag og indeholder 18,5 g protein pr. 100 g.
Er orange roughy en god kilde til selen?
Ja. En portion på 100 g giver 88,3 µg selen, så orange roughy er en særdeles selenrig fisk.
Hvor meget protein er der i orange roughy?
En portion på 100 g indeholder 23 g protein. Den mængde gør fisken til et proteinrigt valg, selv om den har en mild smag.
Kilde: Canadian Nutrient File 3178 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
