Lasagne

Tørrede lasagneplader kan som regel lægges direkte i fadet; sørg for, at de er dækket af sauce, så de kan blive møre i ovnen. Friske plader skal normalt heller ikke forkoges.

Fordel sauce helt ud til fadets kanter, og dæk lasagnen med folie den første del af bagetiden. Fjern folien til sidst, så osten kan blive gylden; lad lasagnen hvile i cirka 10 minutter, før du skærer den.

Dæk fadet med folie, og varm lasagnen ved 180 °C i cirka 20–30 minutter, afhængigt af stykkets størrelse. Fjern folien de sidste minutter, hvis du vil have en sprødere ostetop.

Ja. Frys den i portionsstykker, når den er kølet af, og pak dem lufttæt. Tø stykkerne op i køleskabet natten over, eller varm dem direkte fra frost ved 180 °C, til de er varme hele vejen igennem.

Server lasagne med en grøn salat med syrlig vinaigrette, som skærer igennem den fyldige sauce og ost. Brød er også almindeligt til, især hvis du vil have den sidste sauce med.

Tynde skiver aubergine eller squash kan bruges som lag i stedet for pastaplader. Bag eller grill skiverne først, så noget af væsken fordamper, og lasagnen ikke bliver vandet.

Lasagne med kød indeholder 7,4 g protein pr. 100 g, mens vegetarlasagne indeholder cirka 7,3 g. Indholdet afhænger især af, hvor meget kød, ost og bælgfrugter der er i opskriften.