Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grøntsags lo mein
Kalorier og næringsindhold
kinesisk ret, uden kød, tilberedt på restaurant
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 121 kcal —
- Protein 4,8 g 10%
- Kulhydrat 19 g 7%
- Fedt 2,4 g 3%
- Mættet fedt 0,5 g 2%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 9 µg 1%
- C-vitamin 1,7 mg 2%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,3 mg 2%
- K-vitamin 12,7 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,9 mg 2%
Mineraler
- Calcium 21 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 45 mg 4%
- Kalium 105 mg 2%
- Zink 0,36 mg 3%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 11,7 µg 21%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,8 g | 19 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,4 g | 9,4 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 7,2 g | 28 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 9,5 g | 38 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 12 g | 47 g | 5,9 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Grøntsags lo mein
Hvordan laver du grøntsags lo mein, så nudlerne ikke klistrer sammen?
Kog nudlerne lige akkurat møre, skyl dem kort i koldt vand, og lad dem dryppe godt af. Steg grøntsagerne ved høj varme først, og vend nudlerne i til sidst med saucen i et par minutter.
Hvilke nudler kan du bruge til grøntsags lo mein?
Brug lo mein-nudler eller andre hvedenudler, der kan holde til hurtig stegning. Ægnudler er også almindelige; kog dem efter pakken, men tag dem op, mens de stadig har lidt bid.
Hvilke grøntsager passer godt i grøntsags lo mein?
Spidskål, gulerod, peberfrugt, forårsløg og bønnespirer giver både sprødhed og sødme. Skær dem i tynde strimler, så de bliver hurtigt møre i wokken uden at afgive for meget væske.
Hvordan opbevarer du rester af grøntsags lo mein?
Lad retten køle hurtigt af, og sæt den i en lukket beholder i køleskabet; spis den inden for tre dage. Varm den grundigt igennem på en pande med en skefuld vand, så nudlerne løsner sig.
Hvad er forskellen på grøntsags lo mein og grøntsags chow mein?
Lo mein laves typisk med kogte nudler, der vendes sammen med sauce og grøntsager. Chow mein forbindes oftere med nudler, der steges mere sprøde; navne og tilberedning kan dog variere mellem køkkener.
Hvordan adskiller grøntsags lo mein sig fra lo mein med kylling?
Lo mein med kylling har mere protein: 4,8 g i grøntsags lo mein mod 9,15 g pr. 100 g i lo mein med kylling. Tilsæt stegt tofu eller edamame, hvis du vil have mere protein uden kød.
Kan du bruge spaghetti i stedet for lo mein-nudler?
Ja. Kog spaghetti al dente, hæld vandet fra, og vend den i wokken med grøntsager og sauce; en smule sesamolie hjælper med at give retten den karakteristiske smag.
Kilde: Canadian Nutrient File 7278 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
