Big Mac

Den klassiske Big Mac består af tre dele brød med sesam, to bøffer af oksekød, ost, salat, syltede agurker, løg og Big Mac-sauce. Det ekstra stykke brød ligger mellem bøfferne.

Form to tynde bøffer, og steg dem på en meget varm pande i cirka 2 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Lun brødet, og læg sauce, salat, agurk, løg, ost og bøffer i lag med et ekstra stykke brød i midten.

En hjemmelavet version laves typisk af mayonnaise, finthakkede syltede agurker, sennep, eddike og lidt paprika eller løgpulver. Brug relish, hvis du vil have en mere jævn sauce.

Sæt resterne på køl senest 2 timer efter køb eller tilberedning, helst skilt ad, så salat og brød ikke bliver så bløde. Spis dem inden for 1–2 dage, og varm bøfferne grundigt, før du samler burgeren igen.

Det er bedre at fryse bøfferne og brødet hver for sig end at fryse den færdigsamlede burger. Salat, agurk og sauce bliver vandede eller mister konsistensen efter optøning.

Sprøde pommes frites og syltede agurker passer klassisk til. Vil du have et lettere tilbehør, kan du servere en enkel kålsalat eller grøn salat ved siden af.

En Big Mac har to bøffer, ost, Big Mac-sauce og et ekstra stykke brød i midten; en almindelig hamburger har typisk én bøf og færre lag fyld. Hamburger indeholder 259 kcal pr. 100 g.