Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bannock
Kalorier og næringsindhold
lavet med bygmel, hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 266 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Kulhydrat 57 g 21%
- Fedt 1,7 g 2%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 3,1 g —
- Natrium 111 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantothensyre (B5) 0,45 mg 9%
- B6-vitamin 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 6,5 µg 22%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 107 mg 8%
- Jern 3,7 mg 20%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Kalium 474 mg 10%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,2 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Bannock
Hvad er bannock?
Bannock er et enkelt, fladt brød, som traditionelt bages eller steges over ild. Opskrifterne varierer, men dejen laves ofte af mel, bagepulver, salt og vand eller mælk.
Hvordan steger du bannock på en pande?
Rør en blød dej sammen, form den til en flad skive, og steg den på en let olieret pande ved middel varme i cirka 5–7 minutter på hver side. Den er færdig, når overfladen er gylden, og midten ikke længere er dejagtig.
Kan bannock bages i ovnen?
Ja. Form dejen til et rundt, fladt brød, og bag det ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, til det er gyldent og lyder hult, når du banker let på undersiden.
Hvordan opbevarer du bannock, så det ikke bliver tørt?
Lad brødet køle helt af, og læg det i en lufttæt pose eller beholder ved stuetemperatur; spis det helst inden for et par dage. Varm rester kort på en tør pande, så skorpen bliver frisk igen.
Hvad spiser man til bannock?
Bannock passer godt til suppe og gryderetter og kan serveres med smør, syltetøj eller ost. Det fungerer også som et hurtigt brød til at samle sauce op med.
Hvad er forskellen på bannock og sodabrød?
Begge kan hæve med bagepulver, men sodabrød er typisk et ovnbagt brød, mens bannock ofte formes fladt og steges på en pande eller over ild. Sodabrød har 1 g fibre pr. 100 g mod 1 g i bannock.
Kan du fryse bannock?
Ja. Pak det afkølede brød tæt ind, gerne i portionsstykker, og frys det; tø det op ved stuetemperatur, eller varm det direkte fra frost på en pande ved lav varme.
Hvad betyder navnet bannock?
Navnet hænger sammen med et skotsk ord for et lille brød eller en kage. Bannock forbindes især med Skotland og med oprindelige folks madtraditioner i Nordamerika.
Kilde: CoFID (UK) 11-1030 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
