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타피오카 푸딩
칼로리 및 영양 정보
즉석 섭취용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 130 kcal —
- 단백질 2 g 4%
- 탄수화물 22 g 8%
- 지방 3.9 g 5%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 15 g —
- 나트륨 145 mg 6%
- 콜레스테롤 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.15 mg 1%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.07 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.24 mg 5%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0.21 µg 9%
- 콜린 6.2 mg 1%
미네랄
- 칼슘 71 mg 5%
- 철 0.11 mg 1%
- 마그네슘 6 mg 1%
- 인 60 mg 5%
- 칼륨 92 mg 2%
- 아연 0.22 mg 2%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3.9 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 37 | 0.6 g | 6.1 g | 1.1 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 74 | 1.1 g | 12 g | 2.2 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 18 | 0.3 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 111 | 1.7 g | 18 g | 3.3 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 147 | 2.2 g | 25 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2.9 g | 33 g | 5.8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3.9 g | 43 g | 7.8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4.9 g | 54 g | 9.7 g |
타피오카 푸딩 관련 질문
타피오카 푸딩은 어떻게 만들어요?
작은 타피오카 펄을 물에 불린 뒤 우유와 설탕을 넣고 약불에서 저어 가며 끓여요. 펄이 투명해지고 가운데 흰 심이 거의 사라질 때까지 보통 15~20분 걸리며, 식으면 더 되직해져요.
타피오카 푸딩을 만들 때 펄이 냄비 바닥에 눌어붙지 않게 하려면 어떻게 해요?
바닥이 두꺼운 냄비를 쓰고 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 계속 저어요. 우유를 한꺼번에 넣기보다 펄이 익은 뒤 조금씩 섞으면 눌어붙거나 덩어리지는 것을 줄일 수 있어요.
타피오카 푸딩은 따뜻하게 먹나요, 차갑게 먹나요?
갓 만들면 따뜻하고 부드럽고, 냉장고에 몇 시간 두면 숟가락으로 뜨기 좋게 굳어요. 차게 먹을 때는 바닐라, 계피, 망고나 바나나를 곁들이면 잘 어울려요.
타피오카 푸딩은 얼마나 보관할 수 있어요?
완전히 식힌 뒤 뚜껑을 덮어 냉장 보관하고, 보통 3일 안에 먹어요. 차갑게 두면 펄이 수분을 흡수해 되직해지므로 먹기 전에 우유를 조금 섞어 풀어 주세요.
타피오카 푸딩은 냉동해도 되나요?
냉동하면 해동할 때 펄의 쫀득한 질감이 무너지거나 물이 생길 수 있어 권하지 않아요. 남은 푸딩은 냉장 보관해 며칠 안에 먹는 편이 나아요.
타피오카 푸딩과 라이스 푸딩은 어떻게 달라요?
타피오카 푸딩은 카사바 전분으로 만든 펄이 투명하고 쫀득하며, 라이스 푸딩은 쌀알이 부드럽게 퍼져요. 같은 양을 기준으로 라이스 푸딩은 108 kcal, 타피오카 푸딩은 130 kcal예요.
타피오카 푸딩에 들어가는 타피오카는 무엇으로 만들어요?
타피오카는 카사바 뿌리에서 얻은 전분이에요. 전분을 작은 알갱이로 빚어 말리면 타피오카 펄이 되고, 이를 익히면 반투명하고 쫀득해져요.
타피오카 푸딩은 아기에게 줘도 되나요?
작고 미끄러운 펄은 어린아이가 삼키다 목에 걸릴 수 있어, 씹고 삼키는 능력이 충분히 자라기 전에는 통째로 주지 않는 편이 안전해요. 먹일 때는 반드시 곁에서 지켜보고, 푸딩의 단단한 덩어리도 잘게 으깨 주세요.
출처: USDA FoodData Central 169614 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
