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소고기 미트로프
칼로리 및 영양 정보
살코기 90% / 지방 10%, 조리됨, 오븐에 구움
214
칼로리kcal 기준 100 g
단백질27 g
탄수화물0 g
지방11 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 214 kcal —
- 단백질 27 g 53%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 11 g 14%
- 포화지방 4.4 g 22%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 61 mg 3%
- 콜레스테롤 88 mg 29%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 1.1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 5.2 mg 33%
- 판토텐산(B5) 0.63 mg 13%
- 비타민 B6 0.35 mg 20%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 2.5 µg 104%
- 콜린 85.5 mg 16%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 2.9 mg 16%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 인 193 mg 15%
- 칼륨 300 mg 6%
- 아연 6.7 mg 60%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 21.6 µg 39%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 27 g | 0 g | 11 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 182 | 23 g | 0 g | 9.4 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 364 | 45 g | 0 g | 19 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 91 | 11 g | 0 g | 4.7 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 546 | 68 g | 0 g | 28 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 728 | 91 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 13 g | 0 g | 5.6 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 53 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 67 g | 0 g | 28 g |
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소고기 미트로프 관련 질문
소고기 미트로프는 오븐에서 몇 도에 얼마나 구워요?
오븐을 180°C로 예열하고, 덩어리의 두께에 따라 보통 50~70분 구워요. 가운데 온도가 71°C에 도달하면 꺼내고 10분 정도 쉬게 한 뒤 잘라요.
소고기 미트로프가 부서지지 않게 만드는 법은요?
다진 소고기에 달걀과 빵가루를 넣어 결착하고, 양파는 미리 볶아 식힌 뒤 섞어요. 반죽은 모양이 잡힐 만큼만 섞고, 구운 다음 잠시 두었다가 자르면 덜 부서져요.
소고기 미트로프는 냉동해도 되나요?
네. 완전히 식힌 뒤 통째로 또는 한 끼 분량으로 잘라 밀폐 포장해 냉동해요. 냉장실에서 해동한 다음 165°C 오븐에서 속까지 뜨겁게 데우면 촉촉하게 먹을 수 있어요.
남은 소고기 미트로프는 어떻게 보관해요?
구운 뒤 두 시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 데울 때는 가운데까지 김이 날 정도로 충분히 가열해요.
소고기 미트로프에는 어떤 반찬이 잘 어울려요?
으깬 감자와 그레이비, 구운 당근이나 완두콩이 잘 어울려요. 남은 미트로프는 두툼하게 썰어 빵 사이에 넣고 머스터드나 케첩을 곁들이면 샌드위치로 즐길 수 있어요.
소고기 미트로프는 소고기 패티와 어떻게 달라요?
소고기 패티는 납작하게 빚어 굽고, 소고기 미트로프는 빵가루와 달걀 등을 섞어 덩어리째 구워 썰어 먹어요. 소고기 패티는 100g당 204kcal이고, 소고기 미트로프는 214 kcal예요.
소고기 미트로프 한 번에 얼마나 먹으면 적당해요?
보통 한 끼에 85g 정도를 한 조각으로 먹어요. 이 분량은 182 kcal이고, 감자나 채소를 곁들이면 한 끼 구성이 돼요.
출처: USDA FoodData Central 171795 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
