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쇠고기 홍두깨살 로스트
칼로리 및 영양 정보
뼈 없음, 쇠고기, 살코기만, 지방 두께 0인치로 손질, 셀렉트 등급, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 116 kcal —
- 단백질 24 g 47%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 2.5 g 3%
- 포화지방 0.9 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 55 mg 2%
- 콜레스테롤 63 mg 21%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.21 mg 1%
- 비타민 K 1.5 µg 1%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.25 mg 19%
- 나이아신(B3) 6.2 mg 38%
- 판토텐산(B5) 0.37 mg 7%
- 비타민 B6 0.63 mg 37%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 1.6 µg 68%
- 콜린 64.1 mg 12%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 2.3 mg 13%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 220 mg 18%
- 칼륨 316 mg 7%
- 아연 3.5 mg 32%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 22.7 µg 41%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 24 g | 0 g | 2.5 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 131 | 27 g | 0 g | 2.8 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 262 | 53 g | 0 g | 5.5 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 66 | 13 g | 0 g | 1.4 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 393 | 80 g | 0 g | 8.3 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 524 | 107 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 35 g | 0 g | 3.7 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 47 g | 0 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 59 g | 0 g | 6.1 g |
쇠고기 홍두깨살 로스트 관련 질문
쇠고기 홍두깨살 로스트는 오븐에서 어떻게 구워야 질기지 않나요?
겉면의 물기를 닦아 소금과 후추로 간하고, 달군 팬에 모든 면을 짧게 구워 풍미를 낸 뒤 오븐에서 천천히 익혀요. 중심 온도가 63°C에 이르면 꺼내 3분 이상 쉬게 하고, 결 반대 방향으로 얇게 썰면 덜 질겨요.
쇠고기 홍두깨살 로스트는 어떻게 썰어야 부드러운가요?
고기의 결이 어느 방향으로 뻗는지 먼저 보고, 그 결을 가로질러 얇게 썰어요. 통째로 구운 뒤 10분가량 쉬게 하면 육즙이 덜 빠져나와요.
쇠고기 홍두깨살 로스트로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
구운 고기를 얇게 썰어 샌드위치나 샐러드에 넣고, 남은 고기는 국수나 볶음밥에 더해도 좋아요. 양파와 당근, 감자를 곁들여 한 냄비에 구우면 간단한 로스트 식사가 돼요.
쇠고기 홍두깨살 로스트를 살 때 무엇을 보면 좋나요?
살코기가 고르게 붉고 표면이 지나치게 마르지 않은 덩어리를 고르세요. 홍두깨살은 지방이 적은 편이라, 모양과 두께가 균일한 덩어리가 고르게 익히기 쉬워요.
쇠고기 홍두깨살 로스트는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
생고기는 냉장고의 가장 차가운 칸에 두고 며칠 안에 조리하세요. 익힌 고기는 얕은 밀폐 용기에 담아 식힌 뒤 냉장하고, 3~4일 안에 먹는 편이 좋아요.
쇠고기 홍두깨살 로스트는 냉동해도 되나요?
냉동할 수 있어요. 익힌 고기는 먹을 양만큼 나눠 밀폐 포장하고 날짜를 적어 두면 편하며, 냉장고에서 해동한 뒤 팬에 육수나 물을 조금 넣고 덮어 데우면 덜 마릅니다.
쇠고기 홍두깨살 로스트 한 끼 분량은 어느 정도인가요?
익힌 고기 약 110g을 한 끼 분량으로 잡을 수 있어요. 이 분량은 131 kcal와 단백질 27 g을 제공해요.
출처: USDA FoodData Central 173997 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
