식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
산양유
칼로리 및 영양 정보
살균
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 62 kcal —
- 단백질 3.1 g 6%
- 탄수화물 4.4 g 2%
- 지방 3.7 g 5%
- 포화지방 2.4 g 12%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 4.4 g —
- 나트륨 42 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 44 µg 5%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.03 mg 0%
- 비타민 K 0.53 µg 0%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 비오틴(B7) 3 µg 10%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
미네랄
- 칼슘 100 mg 8%
- 철 0.12 mg 1%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 90 mg 7%
- 칼륨 170 mg 4%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.03 mg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3.1 g | 4.4 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1.6 g | 2.2 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4.7 g | 6.6 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6.2 g | 8.8 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7.8 g | 11 g | 9.3 g |
산양유 관련 질문
산양유는 어떻게 데워야 맛이 덜 변하나요?
냄비에 붓고 약한 불에서 저으며 가장자리에서 김이 오를 때까지만 데워요. 팔팔 끓이면 넘치기 쉽고 우유 특유의 향이 강해질 수 있어요.
산양유로 라테나 베이킹을 해도 되나요?
우유를 쓰는 라테, 팬케이크, 머핀, 수프에 같은 방식으로 넣으면 돼요. 산양유 특유의 풍미가 살아나므로 커피나 반죽에 처음 쓸 때는 소량으로 맛을 확인해 보세요.
산양유는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 꼭 닫아 냉장고 안쪽에 보관하고, 문 쪽처럼 온도 변화가 큰 곳은 피하세요. 개봉 후에는 포장에 적힌 보관 기간을 따르고, 실온에 두 시간 넘게 둔 우유는 버리는 편이 안전해요.
산양유를 얼려도 되나요?
얼릴 수는 있지만 해동하면 지방과 수분이 분리되어 질감이 달라질 수 있어요. 냉장고에서 천천히 녹인 뒤 충분히 흔들거나 저어 마시고, 질감이 중요한 음료보다는 요리나 베이킹에 쓰면 좋아요.
산양유와 우유는 맛과 영양이 어떻게 달라요?
산양유는 우유보다 향이 진하고 약간 독특하게 느껴질 수 있어요. 우유는 46 kcal, 단백질 3.2 g, 지방 1.6 g이고 산양유는 62 kcal, 단백질 3.1 g, 지방 3.7 g이에요.
산양유를 생으로 마셔도 되나요?
살균하지 않은 산양유는 해로운 미생물이 있을 수 있으므로 생으로 마시지 말고 살균 제품을 골라요. 집에서 끓이는 것보다 처음부터 살균 처리된 제품을 선택하는 편이 안전해요.
산양유는 아기에게 분유 대신 먹여도 되나요?
산양유 자체는 영아용 조제분유를 대신할 수 없어요. 특히 생후 12개월 전에는 음료로 먹이지 말고, 영아용으로 제조된 산양유 조제분유와 일반 산양유를 구분해야 해요.
우유 알레르기가 있으면 산양유를 마셔도 되나요?
안전한 대체품이라고 볼 수 없어요. 산양유 단백질이 우유 단백질과 비슷해 반응이 나타날 수 있으므로, 우유 알레르기가 있다면 임의로 마시지 않는 게 좋아요.
출처: CoFID (UK) 12-328 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
