식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
생파스타
칼로리 및 영양 정보
플레인, 삶은
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 159 kcal —
- 단백질 6.6 g 13%
- 탄수화물 32 g 12%
- 지방 1.5 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 16 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.7 mg 4%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 37 mg 3%
- 철 0.8 mg 4%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 86 mg 7%
- 칼륨 49 mg 1%
- 아연 0.8 mg 7%
- 구리 0.46 mg 51%
- 망간 0.4 mg 17%
- 셀레늄 13 µg 24%
- 요오드 36 µg 24%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6.6 g | 32 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3.3 g | 16 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9.9 g | 48 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3.8 g |
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생파스타 관련 질문
생파스타는 몇 분 삶아야 하나요?
끓는 물에 넣고 보통 2~4분 삶으면 돼요. 면이 두껍거나 속을 채운 종류는 더 걸릴 수 있으니 포장 안내를 따르고, 끝나기 전에 한 가닥을 먹어 익힘을 확인해요.
생파스타가 서로 달라붙지 않게 삶는 방법은요?
물이 넉넉히 끓을 때 면을 풀어 넣고 처음 30초 동안 부드럽게 저어 주세요. 삶은 뒤 물기를 빼 바로 소스에 버무리면 덜 달라붙어요. 찬 파스타 요리에 쓸 때만 찬물에 헹궈 익힘을 멈춰요.
생파스타는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
직접 만든 생파스타는 밀폐해 냉장하고 1~2일 안에 먹는 편이 좋아요. 시판 제품은 포장을 연 뒤 제품 안내에 적힌 보관법과 기한을 따르세요.
생파스타를 냉동해도 되나요?
돼요. 면끼리 붙지 않게 밀가루를 가볍게 묻혀 한 끼씩 둥지 모양으로 나누고, 먼저 쟁반에 얼린 뒤 밀폐 용기에 옮기세요. 해동하지 말고 얼린 채 끓는 물에 넣어 익히면 돼요.
생파스타에는 어떤 소스가 잘 어울리나요?
탈리아텔레 같은 넓은 면에는 라구나 버터·세이지 소스가 잘 어울리고, 얇은 면에는 토마토소스나 가벼운 올리브유 소스가 좋아요. 라비올리처럼 속을 채운 생파스타는 속재료 맛을 살리는 버터 소스나 맑은 육수를 곁들여요.
생파스타와 건파스타는 어떻게 다른가요?
생파스타는 수분이 많고 삶는 시간이 짧아 부드럽고 쫄깃한 편이며, 건파스타는 단단하고 오래 삶아야 해요. 생파스타는 냉장 보관이 필요한 경우가 많고, 건파스타는 마른 상태로 오래 보관하기 쉬워요.
생파스타 대신 건파스타를 써도 되나요?
대부분의 소스 요리에는 건파스타로 바꿔도 괜찮아요. 다만 생파스타보다 삶는 시간이 길고 식감이 달라지므로, 소스에 넣기 전 포장에 적힌 시간대로 삶아 주세요.
생파스타를 익히지 않고 먹어도 되나요?
익히지 않는 것은 피하세요. 달걀이 들어간 생반죽은 충분히 익혀 먹고, 생고기나 달걀이 닿은 도구와 조리대도 다른 재료에 쓰기 전에 씻어 주세요.
출처: CoFID (UK) 11-450 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
