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플레인 쿠스쿠스
칼로리 및 영양 정보
날것
364
칼로리kcal 기준 100 g
단백질12 g
탄수화물79 g
지방2.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 364 kcal —
- 단백질 12 g 24%
- 탄수화물 79 g 29%
- 지방 2.1 g 3%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 3.7 g 13%
- 당류 2.3 g —
- 나트륨 4 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 티아민(B1) 0.28 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 2.6 mg 16%
- 판토텐산(B5) 0.59 mg 12%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 비오틴(B7) 3.2 µg 11%
- 엽산(B9) 28 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 28 mg 2%
- 철 2 mg 11%
- 마그네슘 59 mg 14%
- 인 238 mg 19%
- 칼륨 287 mg 6%
- 아연 1.8 mg 16%
- 구리 0.36 mg 40%
- 망간 1.1 mg 47%
- 셀레늄 5 µg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5.3 g |
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플레인 쿠스쿠스 관련 질문
플레인 쿠스쿠스는 어떻게 불려야 고슬고슬해요?
마른 쿠스쿠스와 끓는 물을 무게로 거의 같은 양씩 준비해요. 물을 붓고 바로 뚜껑을 덮어 5분 두었다가 포크로 알갱이를 풀어 주세요.
플레인 쿠스쿠스가 질거나 뭉치지 않게 하려면 어떻게 해요?
물을 한꺼번에 많이 붓지 말고, 쿠스쿠스가 물을 거의 다 흡수할 만큼만 넣어요. 불린 뒤 포크로 가볍게 흩뜨리고 올리브유를 조금 섞으면 덜 뭉쳐요.
플레인 쿠스쿠스는 어떤 요리에 써요?
구운 채소나 병아리콩, 허브와 섞어 샐러드로 만들거나 스튜와 구운 고기 곁들임으로 내면 좋아요. 토마토와 오이를 넣은 북아프리카식 쿠스쿠스 샐러드에도 잘 어울려요.
플레인 쿠스쿠스 대신 무엇을 쓰면 좋아요?
불구르는 씹는 맛이 더 살아 있고 샐러드에 쓰기 좋아요. 밥도 곁들임으로 쓸 수 있지만, 불구르와 밥은 쿠스쿠스처럼 짧게 불려 바로 준비하기보다 따로 익혀야 해요.
마른 플레인 쿠스쿠스와 익힌 쿠스쿠스는 어떻게 보관해요?
마른 것은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 찬장에 두면 돼요. 익힌 것은 얕은 용기에 나눠 담아 식힌 뒤 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요.
플레인 쿠스쿠스에 글루텐이 들어 있나요?
네. 플레인 쿠스쿠스는 보통 듀럼밀 세몰리나로 만들어 글루텐을 포함하므로 밀 알레르기가 있거나 글루텐을 피해야 한다면 먹지 않는 게 좋아요.
플레인 쿠스쿠스와 통밀 쿠스쿠스는 식이섬유가 어떻게 달라요?
플레인 쿠스쿠스는 100g당 식이섬유가 3.7 g이고, 통밀 쿠스쿠스는 8.4g이에요. 통밀 제품이 식이섬유를 더 많이 제공해요.
출처: CoFID (UK) 11-901 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
