식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
수제 만두
칼로리 및 영양 정보
수제
211
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.7 g
탄수화물25 g
지방12 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 211 kcal —
- 단백질 2.7 g 5%
- 탄수화물 25 g 9%
- 지방 12 g 15%
- 포화지방 6.6 g 33%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 0.2 g —
- 나트륨 138 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 0.37 mg 2%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.1 mg 2%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 비오틴(B7) 0.5 µg 2%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
미네랄
- 칼슘 41 mg 3%
- 철 0.57 mg 3%
- 마그네슘 7 mg 2%
- 인 132 mg 11%
- 칼륨 52 mg 1%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2.7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1.4 g | 13 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4.1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5.4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6.8 g | 64 g | 29 g |
수제 만두 관련 질문
수제 만두는 빚은 뒤 어떻게 냉동해요?
서로 붙지 않게 쟁반에 간격을 두고 얼린 다음, 단단해지면 밀폐 용기에 옮겨 담아요. 익힐 때는 해동하지 말고 얼린 채로 찌거나 끓여야 만두피가 덜 질척해져요.
수제 만두를 찔 때 몇 분 익혀요?
찜기에 물이 끓고 김이 오른 뒤 만두를 올려 중간 크기는 약 10~12분 쪄요. 속에 생고기가 들었다면 가장 큰 만두를 갈라 가운데까지 완전히 익었는지 확인해요.
냉동 수제 만두로 만둣국을 끓일 때 터지지 않게 하려면요?
국물이 세게 끓을 때 넣기보다, 끓는 국물에 냉동 만두를 넣고 불을 중약불로 낮춰 보글보글 익혀요. 만두가 떠오른 뒤에도 속까지 익도록 2~3분 더 끓이고, 자주 휘젓지 않아요.
수제 만두를 바삭한 군만두로 굽는 방법은요?
기름을 두른 팬에 만두를 놓고 밑면을 노릇하게 구운 뒤, 물을 조금 붓고 바로 뚜껑을 덮어 속까지 익혀요. 물이 거의 사라지면 뚜껑을 열고 밑면을 다시 바삭하게 구워요.
수제 만두는 어떤 요리에 넣어 먹어요?
국물에 넣어 만둣국으로 끓이거나 떡을 더해 떡만둣국으로 만들어요. 찐만두와 군만두는 간장에 식초를 조금 섞은 양념장에 곁들이면 잘 어울려요.
익힌 수제 만두는 어떻게 보관해요?
남은 만두는 상온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 다시 먹을 때는 찜기나 팬에서 속까지 뜨겁게 데우고, 오래 보관할 때는 식기 전에 냉동해요.
수제 만두에 알레르기를 일으킬 수 있는 재료가 있나요?
만두피에는 보통 밀가루가 들어가고, 속에는 달걀이나 콩 제품이 들어갈 수 있어요. 반죽과 소의 재료를 확인하고, 생고기를 넣은 만두는 속까지 완전히 익혀 먹어요.
출처: CoFID (UK) 11-962 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
