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무지방 우유
칼로리 및 영양 정보
36
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.4 g
탄수화물4.8 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 36 kcal —
- 단백질 3.4 g 7%
- 탄수화물 4.8 g 2%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 4.8 g —
- 나트륨 44.3 mg 2%
- 콜레스테롤 3 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3.2 µg 0%
- 비타민 C 1.3 mg 1%
- 비타민 D 0.01 µg 0%
- 비타민 E 0.01 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.09 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.36 mg 7%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 비오틴(B7) 2 µg 7%
- 엽산(B9) 4.8 µg 1%
- 비타민 B12 0.48 µg 20%
- 콜린 15.6 mg 3%
미네랄
- 칼슘 124 mg 10%
- 철 0.03 mg 0%
- 마그네슘 12.2 mg 3%
- 인 97 mg 8%
- 칼륨 158 mg 3%
- 아연 0.41 mg 4%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 1.7 µg 3%
- 요오드 10.7 µg 7%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 3.4 g | 4.8 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1.7 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 5.1 g | 7.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 6.9 g | 9.5 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 8.6 g | 12 g | 0.8 g |
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무지방 우유 관련 질문
무지방 우유로 라테를 만들 때 잘 어울리나요?
잘 어울려요. 우유를 끓이지 말고 약 60~65°C로 데운 뒤 거품을 내면, 지방이 적어 거품이 가볍고 비교적 빨리 사라지는 편이에요.
무지방 우유로 수프나 소스를 만들 때 묽어지지 않게 하려면 어떻게 해요?
밀가루와 버터를 볶아 루를 만든 뒤 차가운 무지방 우유를 조금씩 부으며 저어 주세요. 약한 불에서 5~8분 끓이면 베샤멜소스나 크림수프에 쓰기 좋은 농도가 돼요.
무지방 우유는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 닫아 냉장고 안쪽에 두고, 실온에 오래 꺼내 두지 마세요. 마시거나 조리에 쓸 만큼만 덜어 따르고, 냄새나 색이 평소와 다르면 마시지 않는 게 좋아요.
무지방 우유는 어떤 음식에 넣으면 좋아요?
시리얼과 오트밀에 붓거나 팬케이크 반죽, 푸딩, 감자수프에 넣기 좋아요. 커피에 넣으면 맛이 담백하고, 코코아 가루를 먼저 조금의 따뜻한 우유에 개면 덩어리가 덜 생겨요.
무지방 우유가 없으면 요리에 무엇으로 대신해요?
우유의 고소함과 묽기를 살리고 싶다면 일반 우유나 저지방 우유를 같은 양으로 넣으면 돼요. 다만 지방이 더 들어가므로 완성된 음식은 조금 더 부드럽고 진하게 느껴질 수 있어요.
무지방 우유와 저지방 우유는 어떻게 달라요?
저지방 우유는 지방이 100g당 1.4g이고, 무지방 우유는 0.3 g이에요. 그래서 저지방 우유가 입안에서 더 부드럽고 고소하게 느껴질 수 있어요.
무지방 우유를 끓이면 막이 생기는 이유가 뭔가요?
가열할 때 표면의 단백질이 변하면서 막이 생겨요. 냄비 바닥이 눋지 않도록 약불에서 자주 저어 주고, 막이 싫다면 데우는 동안 뚜껑을 덮거나 거품기로 저어 주세요.
출처: Frida (Denmark) 1049 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
