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장어 초밥 롤
칼로리 및 영양 정보
116
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6 g
탄수화물15 g
지방3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 116 kcal —
- 단백질 6 g 12%
- 탄수화물 15 g 5%
- 지방 3 g 4%
- 포화지방 0.6 g 3%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 343 mg 15%
- 콜레스테롤 31 mg 10%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 220 µg 24%
- 비타민 C 0.8 mg 1%
- 비타민 D 5.7 µg 29%
- 비타민 E 1 mg 7%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0.66 µg 28%
- 콜린 17.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.24 mg 1%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 59 mg 5%
- 칼륨 78 mg 2%
- 아연 0.69 mg 6%
- 구리 0.04 mg 5%
- 셀레늄 5.4 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1회 제공량 | 30 g | 35 | 1.8 g | 4.4 g | 0.9 g |
| 2회 제공량 | 60 g | 70 | 3.6 g | 8.8 g | 1.8 g |
| ½회 제공량 | 15 g | 17 | 0.9 g | 2.2 g | 0.4 g |
| 3회 제공량 | 90 g | 104 | 5.4 g | 13 g | 2.7 g |
| 4회 제공량 | 120 g | 139 | 7.1 g | 18 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7.3 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8.9 g | 22 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7.5 g |
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장어 초밥 롤 관련 질문
장어 초밥 롤은 보통 몇 조각 먹나요?
한 조각은 약 30 g이라, 한 끼에 몇 조각 먹는지는 다른 음식과 함께 먹는 양에 맞춰 정하면 돼요. 한 조각에는 35 kcal가 들어 있어요.
장어 초밥 롤에 들어가는 장어는 익힌 건가요?
네. 보통 장어를 굽거나 쪄서 익힌 뒤 달콤짭짤한 소스를 발라 밥과 김으로 말아요. 생장어를 넣는 롤은 일반적인 장어 초밥 롤이 아니에요.
장어 초밥 롤을 집에서 만들 때 장어는 어떻게 준비하나요?
이미 익혀 양념한 장어를 쓰면 편해요. 포장 지침에 따라 데우고, 롤에 넣기 전에 길고 가늘게 썰어야 밥과 김이 잘 말려요.
장어 초밥 롤은 어떻게 보관해야 하나요?
밥과 익힌 장어가 들어 있어 실온에 오래 두지 말고, 바로 먹지 않을 때는 밀폐해 냉장 보관한 뒤 가능한 한 빨리 먹어요. 밥이 굳고 김이 눅눅해지므로 냉동은 식감이 좋지 않아요.
장어 초밥 롤에는 어떤 소스와 곁들임이 잘 어울리나요?
장어에 발린 달콤짭짤한 장어 소스가 대표적이고, 와사비와 생강절임을 곁들이면 느끼함을 덜어줘요. 오이와 아보카도를 넣은 롤도 흔해요.
장어 초밥 롤과 장어 초밥은 어떻게 다른가요?
장어 초밥은 밥 위에 장어를 얹는 형태이고, 장어 초밥 롤은 장어와 밥을 김으로 말아 한입 크기로 썰어요. 장어 초밥은 100 g당 126 kcal, 장어 초밥 롤은 116 kcal예요.
장어 초밥 롤은 연어 초밥 롤보다 단백질이 많나요?
아니요. 연어 초밥 롤은 100 g당 단백질 6.88 g으로, 장어 초밥 롤의 6 g보다 많아요.
남은 장어 초밥 롤을 다음 날 먹어도 되나요?
계속 냉장 보관했고 냄새나 모양에 이상이 없다면 먹을 수 있지만, 초밥 밥은 시간이 지나면 쉽게 굳어요. 실온에 오래 둔 롤은 먹지 않는 편이 안전해요.
출처: FNDDS (USDA) 58151190 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
