식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
호두
칼로리 및 영양 정보
말린
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 673 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 2.8 g 1%
- 지방 65 g 83%
- 포화지방 5.5 g 28%
- 식이섬유 7 g 25%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2.2 µg 0%
- 비타민 C 1.3 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.89 mg 6%
- 비타민 K 3.5 µg 3%
- 티아민(B1) 0.25 mg 21%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.56 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.46 mg 9%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 비오틴(B7) 18 µg 60%
- 엽산(B9) 123 µg 31%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 39.2 mg 7%
미네랄
- 칼슘 83.2 mg 6%
- 철 2.3 mg 13%
- 마그네슘 142 mg 34%
- 인 369 mg 30%
- 칼륨 380 mg 8%
- 아연 2.7 mg 25%
- 구리 1.1 mg 117%
- 망간 2.5 mg 107%
- 셀레늄 1.2 µg 2%
- 요오드 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2.8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8.3 g | 1.4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4.2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5.6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7.1 g | 162 g |
호두 관련 질문
호두는 어떻게 볶아야 고소하고 타지 않나요?
껍질을 벗긴 호두를 한 겹으로 펴서 160°C로 예열한 오븐에 8~10분 굽고, 중간에 한 번 뒤집어요. 향이 나기 시작하면 금방 탈 수 있으니 색이 진해지기 전에 꺼내 식혀요.
호두는 어떻게 보관해야 오래 신선한가요?
호두의 지방은 공기와 열에 오래 닿으면 산패하기 쉬워요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 오래 두고 먹을 때는 냉동해요. 쩐내나 페인트 같은 냄새가 나면 먹지 않는 게 좋아요.
호두의 떫고 쓴맛을 줄이는 방법이 있나요?
호두 속살을 끓는 물에 1~2분 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 닦으면 얇은 갈색 껍질의 떫은맛이 줄어요. 다만 볶으면 고소한 향도 함께 약해질 수 있어요.
호두는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울리나요?
잘게 썬 호두는 멸치볶음이나 샐러드에 넣고, 빵과 쿠키 반죽에 섞어도 잘 어울려요. 호두과자처럼 팥앙금과 함께 굽거나, 호두를 갈아 만든 호두소스를 파스타에 곁들이기도 해요.
호두는 하루에 얼마나 먹으면 되나요?
간식으로는 한 줌, 약 30g 정도를 기준으로 삼을 수 있어요. 호두 30g은 673 kcal이고, 지방은 65 g이에요.
호두에는 어떤 지방이 들어 있나요?
호두 지방의 대부분은 불포화지방이고, 식물성 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)도 들어 있어요. 포화지방은 5.5 g, 지방 전체는 65 g이에요.
어린아이에게 호두를 통째로 줘도 되나요?
통호두나 큰 조각은 기도로 넘어갈 위험이 있으므로 어린아이에게 통째로 주지 마세요. 충분히 곱게 갈아 죽이나 요거트에 섞거나, 묽은 호두버터를 얇게 발라 주세요. 호두 알레르기가 있을 수 있으니 처음에는 소량만 먹여 반응을 살펴요.
출처: Frida (Denmark) 647 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
