식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
감자캡스
칼로리 및 영양 정보
문의 절단, 냉동, 옥수수유에 튀기음
290
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.6 g
탄수화물33 g
지방17 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 290 kcal —
- 단백질 3.6 g 7%
- 탄수화물 33 g 12%
- 지방 17 g 21%
- 포화지방 3.1 g 16%
- 식이섬유 2.2 g 8%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 78 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 13 mg 14%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 4.1 mg 27%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 비타민 B6 0.42 mg 25%
- 엽산(B9) 27 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 0.9 mg 5%
- 마그네슘 30 mg 7%
- 인 140 mg 11%
- 칼륨 630 mg 13%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 2 µg 4%
- 요오드 6 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 3.6 g | 33 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1.8 g | 17 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 5.4 g | 50 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 7.2 g | 67 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 9 g | 84 g | 42 g |
감자캡스 관련 질문
감자캡스는 집에서 어떻게 바삭하게 만들어요?
감자를 얇게 썰어 찬물에 담가 전분을 씻어낸 뒤, 물기를 완전히 닦아내세요. 기름을 160~170°C로 달군 다음 조금씩 넣어 노릇해질 때까지 튀기고, 건져서 소금을 뿌리면 돼요.
감자캡스는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
공기를 최대한 빼고 봉지를 단단히 밀봉해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 습기를 먹으면 금세 눅눅해지므로 냉장고에는 넣지 않는 편이 좋아요.
눅눅해진 감자캡스를 다시 바삭하게 할 수 있나요?
오븐이나 에어프라이어에 한 겹으로 펼쳐 160°C에서 3~5분 데우면 바삭함이 돌아올 수 있어요. 꺼낸 뒤 잠시 식히고, 타지 않도록 중간에 상태를 살펴보세요.
감자캡스는 어떤 소스와 잘 어울려요?
살사, 과카몰리, 사워크림에 찍어 먹으면 짭짤하고 바삭한 맛과 잘 어울려요. 으깬 감자캡스는 샌드위치 속에 넣어 식감을 더하거나 샐러드 위에 뿌려도 좋아요.
감자캡스를 빵가루 대신 쓸 수 있나요?
쓸 수 있어요. 잘게 부순 감자캡스를 닭고기나 생선에 묻혀 구우면 겉이 바삭해져요. 이미 짭짤한 제품이라면 따로 더하는 소금은 줄이세요.
감자캡스와 감자튀김은 어떻게 달라요?
감자캡스는 얇고 바삭한 조각이라 봉지 과자처럼 집어 먹기 좋고, 감자튀김은 길쭉하고 도톰해 감자의 부드러운 속이 남아 있어요. 감자튀김은 소스에 찍거나 식사 곁들임으로 내기 알맞아요.
출처: CoFID (UK) 13-024 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
