식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
달걀 국수
칼로리 및 영양 정보
건조, 영양 강화
384
칼로리kcal 기준 100 g
단백질14 g
탄수화물68 g
지방4.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 384 kcal —
- 단백질 14 g 28%
- 탄수화물 68 g 25%
- 지방 4.4 g 6%
- 포화지방 1.2 g 6%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 당류 1.9 g —
- 나트륨 21 mg 1%
- 콜레스테롤 84 mg 28%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 17 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.3 µg 2%
- 비타민 E 0.37 mg 2%
- 비타민 K 0.5 µg 0%
- 티아민(B1) 1.1 mg 94%
- 리보플라빈(B2) 0.43 mg 33%
- 나이아신(B3) 8.4 mg 52%
- 판토텐산(B5) 0.91 mg 18%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 엽산(B9) 230 µg 57%
- 비타민 B12 0.29 µg 12%
- 콜린 78.7 mg 14%
미네랄
- 칼슘 35 mg 3%
- 철 4 mg 22%
- 마그네슘 58 mg 14%
- 인 241 mg 19%
- 칼륨 244 mg 5%
- 아연 1.9 mg 17%
- 구리 0.3 mg 33%
- 망간 0.86 mg 37%
- 셀레늄 78.8 µg 143%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 14 g | 68 g | 4.4 g |
| 1회 제공량 | 38 g | 146 | 5.4 g | 26 g | 1.7 g |
| 2회 제공량 | 76 g | 292 | 11 g | 52 g | 3.4 g |
| ½회 제공량 | 19 g | 73 | 2.7 g | 13 g | 0.8 g |
| 3회 제공량 | 114 g | 438 | 16 g | 78 g | 5.1 g |
| 4회 제공량 | 152 g | 584 | 22 g | 103 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7.1 g | 34 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 21 g | 102 g | 6.7 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 28 g | 136 g | 8.9 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 35 g | 170 g | 11 g |
달걀 국수 관련 질문
달걀 국수는 몇 분 삶아야 하나요?
말린 면은 끓는 물에서 보통 6~8분, 생면은 2~4분 삶고 한 가닥을 먹어 익었는지 확인해요. 국물에 넣을 때는 면을 따로 삶아 헹군 뒤 넣으면 국물이 덜 탁해져요.
달걀 국수로 볶음면을 만들 때 면이 들러붙지 않게 하려면 어떻게 하나요?
면을 완전히 익히기보다 살짝 덜 삶아 건진 뒤 찬물에 헹구고 물기를 빼요. 팬에서 채소와 양념을 먼저 볶고 면을 넣어 센 불로 짧게 볶으면 덜 불고 고슬고슬해요.
삶은 달걀 국수는 어떻게 보관하나요?
삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 가능한 한 하루 안에 먹어요. 면끼리 붙지 않도록 참기름을 조금 묻혀도 좋아요. 말린 면은 습기와 열을 피해 밀폐 보관해요.
달걀 국수에는 어떤 국물이나 재료가 잘 어울리나요?
닭고기 육수나 멸치 육수에 넣고 파, 버섯, 청경채를 곁들이면 담백한 국수 한 그릇이 돼요. 간장과 참기름으로 양념해 소고기나 채소와 볶아도 잘 어울려요.
달걀 국수 대신 어떤 면을 써도 되나요?
국물 요리에는 중화면이나 소면을 쓸 수 있고, 쌀국수는 더 가볍고 쫄깃한 식감이 나요. 달걀 국수 특유의 부드럽고 탄탄한 식감은 달걀 파스타가 비교적 잘 대신해요.
달걀 국수는 파스타와 영양 면에서 어떻게 다른가요?
달걀 국수는 단백질이 14 g이고 파스타는 13 g이에요. 열량은 달걀 국수가 384 kcal, 파스타가 371 kcal로 비슷해요.
달걀 국수에는 어떤 알레르기 유발 성분이 있나요?
달걀과 밀을 포함하는 제품이 많아 달걀이나 밀에 알레르기가 있다면 먹지 않는 편이 안전해요. 생면과 건면의 원재료가 다를 수 있으므로 포장에 적힌 성분을 확인해요.
출처: USDA FoodData Central 169731 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
