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대구알
칼로리 및 영양 정보
생
122
칼로리kcal 기준 100 g
단백질23 g
탄수화물1.5 g
지방2.6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 122 kcal —
- 단백질 23 g 46%
- 탄수화물 1.5 g 1%
- 지방 2.6 g 3%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 101 mg 4%
- 콜레스테롤 323 mg 108%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 27.8 µg 3%
- 비타민 C 19.3 mg 21%
- 비타민 D 5.2 µg 26%
- 비타민 E 10.3 mg 68%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.77 mg 64%
- 리보플라빈(B2) 0.66 mg 50%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 7%
- 판토텐산(B5) 4.5 mg 89%
- 비타민 B6 0.26 mg 15%
- 비오틴(B7) 15 µg 50%
- 엽산(B9) 22 µg 6%
- 비타민 B12 19.5 µg 813%
- 콜린 335 mg 61%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.92 mg 5%
- 마그네슘 13.1 mg 3%
- 인 403 mg 32%
- 칼륨 272 mg 6%
- 아연 4.5 mg 41%
- 구리 0.12 mg 13%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 105 µg 191%
- 요오드 195 µg 130%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1.5 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0.8 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2.3 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3.8 g | 6.4 g |
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대구알 관련 질문
대구알은 어떻게 익혀야 하나요?
껍질째 끓는 물에 넣기보다 약한 불에서 소금물에 10~15분 삶으면 덜 터져요. 가장 두꺼운 부분까지 속이 불투명하게 익었는지 확인하고, 식힌 뒤 썰어 먹어요.
대구알을 구울 때 터지지 않게 하려면 어떻게 하나요?
껍질에 이쑤시개로 작은 구멍을 몇 개 내고 키친타월로 물기를 닦아요. 기름을 살짝 두른 팬에서 중약불로 앞뒤를 굴려 가며 익히면 겉이 고르게 노릇해져요.
삶은 대구알은 어떻게 먹으면 맛있나요?
차갑게 식혀 얇게 썰어 레몬즙과 후추를 곁들이면 담백해요. 다진 대구알을 마요네즈와 섞어 빵에 바르거나, 감자와 양파를 넣은 샐러드에 더해도 잘 어울려요.
대구알은 냉동해도 되나요?
신선한 대구알은 한 번 먹을 양씩 밀폐해 냉동할 수 있어요. 냉장실에서 천천히 해동한 뒤 완전히 익혀 먹고, 해동한 알은 다시 얼리지 마세요.
대구알과 대구 간은 어떻게 다른가요?
대구알은 알주머니이고 대구 간은 간이라 맛과 질감이 달라요. 대구 간은 지방이 훨씬 많아 100 g당 66.6 g인 반면, 대구알은 2.6 g이에요.
대구알은 생선알과 영양이 어떻게 달라요?
대구알은 100 g당 단백질이 23 g이고, 생선알은 24.5 g이에요. 종류가 정해지지 않은 생선알은 여러 어종의 알을 가리킬 수 있어 맛과 알 크기도 달라요.
대구알은 단백질이 많은 편인가요?
100 g에 단백질이 23 g 들어 있어 단백질이 풍부한 식품이에요. 한 끼에는 삶거나 구운 알을 반찬으로 곁들이면 충분히 든든해요.
대구알에는 어떤 미네랄이 두드러지나요?
아연은 4.5 mg, 요오드는 195 µg 들어 있어요. 셀레늄도 105 µg으로 두드러져요.
출처: Frida (Denmark) 778 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
