식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
초콜릿 푸딩
칼로리 및 영양 정보
즉석 섭취용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 142 kcal —
- 단백질 2.1 g 4%
- 탄수화물 23 g 8%
- 지방 4.6 g 6%
- 포화지방 1.3 g 6%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 17 g —
- 나트륨 152 mg 7%
- 콜레스테롤 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 14 µg 2%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.31 mg 2%
- 비타민 K 0.6 µg 1%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 6%
- 나이아신(B3) 0.12 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.24 mg 5%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0.09 µg 4%
- 콜린 9.5 mg 2%
미네랄
- 칼슘 51 mg 4%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 56 mg 4%
- 칼륨 184 mg 4%
- 아연 0.34 mg 3%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.12 mg 5%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 2.1 g | 23 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 1 g | 12 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 3.1 g | 35 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 4.2 g | 46 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 5.2 g | 58 g | 12 g |
초콜릿 푸딩 관련 질문
초콜릿 푸딩을 집에서 만들 때 어떻게 해야 부드럽게 굳나요?
우유에 설탕과 코코아 가루, 옥수수 전분을 먼저 풀고 약한 불에서 계속 저으며 끓여요. 가장자리가 보글보글 끓고 걸쭉해지면 불을 끄고 초콜릿을 넣어 녹인 뒤, 그릇에 담아 냉장고에서 2시간 이상 식혀요.
초콜릿 푸딩에 덩어리가 생기지 않게 하려면 어떻게 해요?
전분을 뜨거운 우유에 바로 넣지 말고, 차가운 우유 몇 숟가락에 먼저 풀어 주세요. 끓이는 동안 바닥과 모서리까지 거품기로 저으면 전분이 뭉치거나 눌어붙는 것을 줄일 수 있어요.
초콜릿 푸딩은 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
표면이 마르지 않게 랩을 푸딩에 밀착해 덮거나 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 안에 먹는 편이 좋아요. 실온에 오래 두었다면 다시 냉장해 먹지 말고 버리세요.
초콜릿 푸딩에는 어떤 토핑이나 과일이 잘 어울리나요?
딸기나 바나나의 산뜻한 맛이 진한 초콜릿과 잘 맞고, 휘핑크림이나 잘게 부순 비스킷을 얹으면 부드럽고 바삭한 식감이 더해져요. 먹기 직전에 올려야 과일에서 물이 나오거나 비스킷이 눅눅해지는 것을 막을 수 있어요.
초콜릿 푸딩과 초콜릿 무스는 어떻게 달라요?
초콜릿 푸딩은 전분으로 걸쭉하게 만든 매끈한 디저트인 경우가 많고, 초콜릿 무스는 휘핑한 크림이나 달걀흰자를 섞어 공기를 머금게 해 더 가볍고 폭신해요. 푸딩은 숟가락으로 떠먹는 촘촘한 질감, 무스는 거품처럼 부드러운 질감이 특징이에요.
우유를 못 쓰면 초콜릿 푸딩에 무엇을 넣으면 좋나요?
우유 대신 무가당 두유나 귀리 음료를 같은 양으로 넣어 만들 수 있어요. 코코넛 음료는 향이 초콜릿 맛에 더해지고, 제품에 따라 묽게 굳을 수 있으니 전분을 차가운 음료에 잘 풀어 끓여 걸쭉함을 확인해요.
출처: Canadian Nutrient File 4237 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
