Tiedä, mitä lautasellasi on
Yorkshire pudding
Kalorit ja ravintoarvot
valmistettu täysmaidosta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 211 kcal —
- Proteiini 6,7 g 13%
- Hiilihydraatit 26 g 9%
- Rasva 9,8 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 2,8 g 14%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Sokerit 3,4 g —
- Natrium 52 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 45 µg 5%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- E-vitamiini 3,1 mg 21%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Biotiini (B7) 5 µg 17%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 1 µg 42%
Kivennäisaineet
- Kalsium 119 mg 9%
- Rauta 0,8 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 125 mg 10%
- Kalium 182 mg 4%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,2 mg 9%
- Seleeni 5 µg 9%
- Jodi 29 µg 19%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6,7 g | 26 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3,4 g | 13 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 10 g | 39 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 13 g | 52 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 17 g | 65 g | 25 g |
Kysymyksiä ruoasta Yorkshire pudding
Mitä Yorkshire pudding on?
Se on englantilainen uunissa kohoava suolainen taikinavanukas, joka tehdään vehnäjauhoista, kananmunista ja maidosta. Se paistetaan perinteisesti paistista irronneessa rasvassa.
Miten Yorkshire puddingista saa kuohkean ja korkean?
Kuumenna uuni 220 °C:seen ja kuumenna rasvalla voideltuja muffinivuokia uunissa, kunnes rasva on tulikuumaa. Kaada kylmä taikina vuokiin ja paista avaamatta uuninluukkua noin 20–25 minuuttia, kunnes vanukkaat ovat kohonneet ja kullanruskeita.
Voiko Yorkshire pudding -taikinan tehdä etukäteen?
Kyllä. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai yön yli; sekoita ennen paistamista kevyesti.
Minkä kanssa Yorkshire pudding tarjoillaan?
Perinteinen kumppani on paahtopaisti, paistoliemi ja kastike. Yorkshire pudding kuuluu myös brittiläiseen toad in the hole -ruokaan, jossa makkarat paistetaan taikinan sisällä.
Voiko Yorkshire puddingit pakastaa ja lämmittää uudelleen?
Voi. Anna niiden jäähtyä, pakasta ilmatiiviissä rasiassa ja lämmitä jäisinä noin 200 °C:n uunissa 5–10 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja rapeita.
Miten Yorkshire pudding eroaa Yorkshire-vanukkaasta?
Yorkshire pudding sisältää 211 kcal ja Yorkshire-vanukas 242 kcal sadassa grammassa. Nimet viittaavat käytännössä samaan englantilaiseen ruokalajiin; suomenkielinen nimitys on Yorkshire-vanukas.
Miksi Yorkshire pudding paistetaan kuumassa rasvassa?
Kuuma rasva saa taikinan reunat heti kypsymään ja kohoamaan, jolloin pinnasta tulee rapea ja keskusta jää pehmeäksi. Jos rasva ei tirise taikinaa lisättäessä, vuoka ei ole vielä riittävän kuuma.
Mitä Yorkshire puddingin tyypillisessä annoksessa on ravitsemuksellisesti?
Sadassa grammassa on 6,7 g proteiinia ja 9,8 g rasvaa. Se sisältää myös 29 µg jodia, mikä on 19 % päivän viitearvosta.
Lähde: CoFID (UK) 11-1146 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
