Tiedä, mitä lautasellasi on
Punajuurikeitto
Kalorit ja ravintoarvot
omenalla ja piparjuurella
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 29 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 3,4 g 1%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,8 g 4%
- Kuitu 0,7 g 3%
- Sokerit 3,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,8 g | 3,4 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 1,7 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,2 g | 5,1 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,6 g | 6,8 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,1 g | 8,5 g | 3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punajuuriborssi30 kcal / 100 g
- Borssikeittopunajuuri57 kcal / 100 g
- Kylmä omenakeittoherukoiden kanssa56 kcal / 100 g
- Haudutettu punajuurismetanan kanssa66 kcal / 100 g
- Punajuurisalaattismetanalla, kotitekoinen64 kcal / 100 g
- Seljanmarjakeittoomenan kanssa, tärkkelyksellä suurustettu67 kcal / 100 g
- Tumman leivän keittorusinoilla, omenalla ja smetanalla76 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Punajuurikeitto
Miten teet punajuurikeitosta samettisen sileää?
Kuullota sipuli, lisää raastettu tai pieneksi kuutioitu punajuuri ja kasvisliemi ja keitä, kunnes punajuuri on pehmeää, noin 25–35 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja viimeistele tilkalla kermaa tai kaurakermaa.
Kannattaako punajuuret kypsentää ennen punajuurikeittoon lisäämistä?
Raaka punajuuri kypsyy keitossa hyvin, kun raastat sen tai leikkaat pieniksi kuutioiksi. Jos käytät kokonaisia punajuuria, keitä ne kuorineen pehmeiksi erikseen, kuori ja paloittele ennen keittoon lisäämistä.
Mitä punajuurikeiton kanssa tarjotaan?
Tarjoa keitto ruisleivän kanssa ja lisää pinnalle smetanaa, jogurttia tai kaurafraichea. Tilli, piparjuuri ja sitruunamehu sopivat punajuuren makeuteen erityisen hyvin.
Voiko punajuurikeiton pakastaa?
Voi. Jäähdytä keitto nopeasti ja pakasta annoksina; jos olet lisännyt kermaa, rakenne voi sulaessa hieman erottua, joten sekoita keitto kuumennuksen aikana tasaiseksi.
Miten punajuurikeitto eroaa punajuuriborssista?
Punajuuriborssi on tavallisesti hapokas ja usein sisältää esimerkiksi kaalia, porkkanaa tai lihaa, kun taas punajuurikeitto voi olla yksinkertaisesti punajuuresta tehty sosekeitto. Punajuuriborssissa on 30 kcal ja punajuurikeitossa 29 kcal sadassa grammassa.
Miten saat punajuurikeittoon lisää hapokkuutta?
Lisää keiton loppuvaiheessa hieman sitruunamehua, omenaviinietikkaa tai suolakurkun lientä ja maista ennen kuin lisäät lisää. Hapokkuus tasapainottaa punajuuren makeutta.
Miten punajuurikeiton punaiset roiskeet saa pois käsistä?
Huuhtele kädet heti viileällä vedellä ja hiero niihin sitruunamehua tai hieman ruokaöljyä ennen pesua. Käytä pilkkoessa käsineitä, jos et halua punajuurimehun värjäävän käsiä.
Lähde: BLS (Germany) X446813 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
