Tiedä, mitä lautasellasi on
Parsakaalivuoka
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 114 kcal —
- Proteiini 7 g 14%
- Hiilihydraatit 3,2 g 1%
- Rasva 7,8 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 5 g 25%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 1,7 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 7 g | 3,2 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,5 g | 1,6 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 11 g | 4,8 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 14 g | 6,4 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 18 g | 8 g | 20 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kukkakaalivuoka86 kcal / 100 g
- Parsakaaligratiinikinkulla95 kcal / 100 g
- Perunavuoka177 kcal / 100 g
- Perunasouffléparsakaalilla135 kcal / 100 g
- Parsakaaliuunissa paistettu50 kcal / 100 g
- Parsapaistos164 kcal / 100 g
- Kasvisvuokateollisesti valmistettu, kastikkeella95 kcal / 100 g
- Suklaavuoka292 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Parsakaalivuoka
Miten parsakaalivuoka kannattaa valmistaa, jotta siitä ei tule vetistä?
Keitä parsakaalin nuppuja suolatussa vedessä vain 2–3 minuuttia ja valuta ne huolellisesti ennen vuokaan laittamista. Myös pakastettu parsakaali kannattaa sulattaa ja ylimääräinen neste valuttaa pois.
Kuinka kauan parsakaalivuokaa paistetaan ja missä lämpötilassa?
Paista vuokaa yleensä 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja muna-maitoseos on hyytynyt. Syvässä vuoassa kypsyminen voi kestää kauemmin.
Voiko parsakaalivuoan tehdä pakastetusta parsakaalista?
Voi. Sulata parsakaali ensin ja valuta se hyvin; näin sulamisvesi ei ohennä vuoan kastiketta.
Minkä kanssa parsakaalivuoka sopii tarjottavaksi?
Parsakaalivuoka sopii lisäkkeeksi esimerkiksi uunilohen, paistetun kanan tai kasvispihvien kanssa. Täyttävämmän aterian saat tarjoamalla rinnalla perunoita tai leipää.
Miten parsakaalivuoka säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Jäähdytä vuoka ja siirrä se jääkaappiin tiiviissä rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa. Lämmitä annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi uunissa tai mikrossa.
Voiko parsakaalivuoan pakastaa?
Voi, mutta kermainen tai muna-maitopohjainen rakenne saattaa sulaessa muuttua hieman rakeiseksi tai vetiseksi. Pakasta vuoka jäähtyneenä ilmatiiviissä rasiassa ja sulata se jääkaapissa ennen lämmittämistä.
Mitä eroa on parsakaalivuoalla ja parsakaaligratiinilla?
Nimitykset menevät usein päällekkäin. Parsakaaligratiinissa on tavallisesti juustoinen kastike ja pinnalla ruskistettu juustokuorrutus, kun taas parsakaalivuoka voi olla myös muna-maitoseoksella hyydytetty.
Lähde: BLS (Germany) X532363 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
