Tiedä, mitä lautasellasi on
Italialainen jääherkku
Kalorit ja ravintoarvot
jäädytetty herkku, jäätyyppinen, ravintolassa valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 53 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0,5 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,72 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,01 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 1 mg 0%
- Rauta 0,09 mg 1%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 6 mg 0%
- Sinkki 0,03 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 0,1 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 annos | 29 g | 15 | 0 g | 3,9 g | 0 g |
| 2 annosta | 58 g | 31 | 0 g | 7,8 g | 0 g |
| ½ annosta | 14,5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 annosta | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 annosta | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0,1 g | 34 g | 0,1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Italialainen jääherkku
Miten italialainen jääherkku tehdään kotona?
Sekoita hedelmäsose tai -mehu, vesi ja sokeri, pakasta seos matalassa astiassa ja sekoita haarukalla noin puolen tunnin välein, kunnes rakenne on kauttaaltaan hienojakoinen. Pehmeämmän, tasaisen rakenteen saat pyöräyttämällä seoksen jäätelökoneessa.
Miten italialaisesta jääherkusta saa sileää eikä jääkideistä?
Siivilöi hedelmäsose ennen pakastamista ja käytä jäätelökonetta, joka sekoittaa seosta jäätymisen aikana. Ilman konetta sekoita seosta usein pakastuksen alkuvaiheessa; pitkään paikallaan jäätyvä seos muodostaa isoja kiteitä.
Miten italialainen jääherkku eroaa granitasta?
Italialainen jääherkku on yleensä tasaisen sileää ja hienojakoista, kun taas granitassa on selvästi erottuvia jääkiteitä. Granita tehdään usein pakastamalla seos astiassa ja raaputtamalla sitä haarukalla.
Mihin italialaista jääherkkua voi tarjota?
Tarjoa sitä sitruunan, appelsiinin tai marjojen makuisena jälkiruokana tuoreiden hedelmien kanssa. Sitruunajää sopii myös makean briossin täytteeksi, kuten Sisiliassa.
Miten italialainen jääherkku kannattaa säilyttää?
Säilytä se kannellisessa astiassa pakastimessa. Jos herkku kovettuu, anna sen pehmetä hetki huoneenlämmössä ja raaputa tai sekoita rakenne uudelleen kuohkeaksi.
Miten italialainen jääherkku eroaa hedelmäjäästä?
Italialainen jääherkku on tavallisesti sileämpää ja siirappimaisempaa, kun taas hedelmäjää jää usein kovaksi puikoksi tai palaksi. Hedelmäjäässä on 24 kcal ja italialaisessa jääherkussa 53 kcal sataa grammaa kohti.
Voiko italialaisen jääherkun tehdä ilman sokeria?
Voi, mutta sokeri auttaa pitämään rakenteen pehmeänä ja vähentää kovien jääkiteiden muodostumista. Käytä makeaa hedelmäsoseetta ja tarjoa herkku pian pakastamisen jälkeen, kun se on vielä helposti lusikoitavaa.
Lähde: USDA FoodData Central 168812 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
