Tiedä, mitä lautasellasi on
Hummus
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 307 kcal —
- Proteiini 6,8 g 14%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 27 g 34%
- Kuitu 4,9 g 18%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 410 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,39 mg 8%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Folaatti (B9) 42 µg 11%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfori 160 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Sinkki 1,4 mg 13%
- Kupari 0,3 mg 33%
- Mangaani 0,5 mg 22%
- Seleeni 4 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Hummus
Miten hummusta tehdään kotona?
Soseuta valutetut kikherneet tahinin, sitruunamehun, valkosipulin, suolan ja kylmän veden kanssa tasaiseksi. Lisää vettä vähän kerrallaan, kunnes hummus on pehmeää; pyöräytä lopuksi joukkoon oliiviöljyä.
Miten hummuksesta saa erityisen sileää?
Sekoita tahini ja sitruunamehu ensin keskenään ja lisää sitten kikherneet. Käytä tehosekoitinta ja lisää jääkylmää vettä lusikallinen kerrallaan; kuorituista kikherneistä tulee silein lopputulos.
Miten hummusta kannattaa säilyttää?
Pidä hummus kannellisessa rasiassa jääkaapissa ja ota sitä puhtaalla lusikalla. Kotitekoinen hummus on hyvä syödä muutamassa päivässä; älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Minkä kanssa hummusta syödään?
Tarjoa hummusta pitaleivän tai tuoreiden kasvistikkujen kanssa, tai levitä sitä voileivän täytteeksi. Se sopii myös falafelin kanssa ja on tavallinen osa mezze-tarjoilua.
Voiko hummusta pakastaa?
Voi. Pakasta hummus tiiviissä rasiassa ja jätä pinnalle hieman tilaa; sulata jääkaapissa ja sekoita voimakkaasti, sillä öljy ja neste voivat erottua.
Mitä hummukseen voi käyttää tahinin sijasta?
Jätä tahini pois ja lisää tilalle hieman oliiviöljyä sekä sitruunamehua; maku ei ole yhtä pähkinäinen. Jos tahini ei sovi seesamiallergian vuoksi, vältä myös valmiita hummuksia, joissa on seesamia.
Miten hummus eroaa hummusdipistä?
Hummus tehdään yleensä kikherneistä ja tahinista, kun taas hummusdipissä voi olla enemmän öljyä ja muita aineksia. Esimerkiksi hummusdipissä on 190 kcal ja 13 g rasvaa sadassa grammassa, hummuksessa 307 kcal ja 27 g rasvaa.
Onko hummus hyvä proteiinin lähde?
Hummuksessa on 6,8 g proteiinia sadassa grammassa, joten se ei yksinään ole erityisen proteiinipitoinen ruoka. Syö sitä esimerkiksi kananmunan, jogurtin tai falafelin kanssa, jos haluat aterialle enemmän proteiinia.
Lähde: CoFID (UK) 13-556 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
