Tiedä, mitä lautasellasi on
auringonkukkaöljy
Kalorit ja ravintoarvot
linolihappo, n. 65 %
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 884 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 100 g 128%
- Tyydyttynyt rasva 10 g 52%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 41,1 mg 274%
- K-vitamiini 5,4 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0,2 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 annos | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 annosta | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ annosta | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 annosta | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 annosta | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta auringonkukkaöljy
Millaista auringonkukkaöljyä kannattaa käyttää paistamiseen?
Puhdistettu auringonkukkaöljy sopii kuumalle pannulle ja uppopaistoon, sillä sen savuamispiste on yleensä korkeampi kuin kylmäpuristetun öljyn. Kylmäpuristetun öljyn maku pääsee paremmin esiin salaatinkastikkeessa ja valmiin ruoan päällä.
Voiko auringonkukkaöljyä käyttää uppopaistamiseen?
Kyllä. Kuumenna öljy noin 170–180 °C:seen ja paista ruoka pienissä erissä, jotta lämpötila ei romahda; öljy ei saa savuta.
Voiko paistorasvana käytetyn auringonkukkaöljyn käyttää uudelleen?
Voi, jos öljy ei ole savunnut eikä siinä ole palaneita ruoanmuruja tai härskiä hajua. Anna sen jäähtyä, siivilöi ja säilytä suljetussa astiassa; hävitä öljy, jos se vaahtoaa tai tuoksuu pahalta.
Miten auringonkukkaöljy kannattaa säilyttää?
Pidä pullo tiiviisti suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa suojassa valolta, esimerkiksi kaapissa. Valo, lämpö ja ilma nopeuttavat öljyn härskiintymistä.
Voiko auringonkukkaöljyllä korvata voin leivonnassa?
Usein voi, etenkin muffinsseissa ja kuivakakuissa: käytä noin neljä viidesosaa reseptin voimäärästä öljynä. Öljy ei kuitenkaan vaahtoudu eikä tuo taikinaan voin makua, joten se ei sovi suoraan kaikkiin leivonnaisiin.
Mihin ruokiin auringonkukkaöljy sopii?
Miedon makunsa ansiosta se sopii esimerkiksi lettutaikinaan, majoneesiin ja salaatinkastikkeisiin. Pannulla sillä voi paistaa kasviksia, kalaa tai perunoita.
Miten keskioleiininen auringonkukkaöljy eroaa tavallisesta auringonkukkaöljystä?
Keskioleiinisessa öljyssä on tavallista enemmän kertatyydyttymätöntä rasvaa, joten sen rasvahappokoostumus muistuttaa enemmän oliiviöljyä. Se on käytännöllinen valinta paistamiseen, mutta tarkka kuumennuskestävyys riippuu myös öljyn jalostuksesta.
Lähde: USDA FoodData Central 171025 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
