Tiedä, mitä lautasellasi on
Anjovis
Kalorit ja ravintoarvot
säilyke
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 216 kcal —
- Proteiini 13 g 25%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 13 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 3 g 15%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 12 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 13 g | 12 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 6,3 g | 6,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 19 g | 18 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 25 g | 24 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 31 g | 30 g | 33 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Anjovis
Mitä kalaa suomalainen anjovis oikeastaan on?
Suomalainen anjovis on tavallisesti mausteliemeen säilöttyä kilohailia, ei sardelli. Sardelli on eri kala, ja sen maku on yleensä suolaisempi ja vähemmän makea.
Miten anjovista käytetään Janssonin kiusauksessa?
Levitä peruna- ja sipulisuikaleet vuokaan kerroksittain ja lisää anjovisfileet väliin. Kaada päälle kermaa ja paista 200-asteisessa uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Voiko anjoviksen lientä käyttää ruoanlaitossa?
Voi: pieni loraus lientä tuo makeansuolaista maustetta esimerkiksi perunavuokaan, kastikkeeseen tai kalakeittoon. Lisää sitä vähitellen, sillä maku voimistuu kypsennyksen aikana.
Miten avattu anjovispurkki säilytetään?
Siirrä tähteet kannelliseen astiaan ja pidä ne jääkaapissa, mieluiten liemen peitossa. Käytä muutamassa päivässä ja noudata pakkauksen säilytysohjetta.
Voiko anjoviksen korvata sardellilla?
Voi, mutta lopputulos on suolaisempi ja vähemmän makea. Käytä sardellia aluksi vähemmän kuin anjovista ja lisää tarvittaessa; Janssonin kiusauksessa myös pieni ripaus sokeria voi pehmentää eroa.
Mitä anjoviksen kanssa kannattaa tarjota?
Anjoviksen makeansuolainen maku sopii erityisesti keitettyjen perunoiden, kananmunan ja ruisleivän kanssa. Se toimii myös voileipäpöydässä ja sillien tai muiden pikkukalojen rinnalla.
Miten anjovis eroaa sardellista ruoanlaitossa?
Anjovis on yleensä makeaan mausteliemeen säilöttyä kilohailia, kun taas sardelli on suolattua ja kypsytettyä kalaa, jonka maku on voimakkaampi. Siksi niitä ei kannata vaihtaa suoraan samoissa määrissä.
Lähde: mvt 04.075 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
