Tudd, mi kerül a tányérodra
Tzatziki
Kalória- és tápértékadatok
túróval, előrecsomagolt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 132 kcal —
- Fehérje 6,5 g 13%
- Szénhidrát 3 g 1%
- Zsír 10 g 13%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 2,3 g —
- Nátrium 310 mg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Kérdések erről: Tzatziki
Mi kerül a klasszikus tzatzikibe?
Sűrű joghurt, uborka, fokhagyma, olívaolaj és só az alapja; gyakran kaporral vagy mentával ízesítik. A görög tzatzikit általában leszűrt joghurtból készítik.
Hogyan készítsd el úgy az uborkát, hogy ne vizezze fel a tzatzikit?
Reszeld le vagy vágd apró kockákra, sózd meg, majd hagyd állni néhány percig. Nyomkodd ki alaposan, mielőtt a joghurthoz kevered.
Milyen joghurttal lesz igazán sűrű a tzatziki?
Sűrű, natúr, lehetőleg leszűrt joghurtot használj. Ha csak hígabb joghurtod van, tedd finom szűrőbe vagy tiszta konyharuhába, és csöpögtesd le, amíg krémesebb nem lesz.
Mennyi ideig áll el a tzatziki a hűtőben?
Lefedve, hűtőben tárold, és két napon belül fogyaszd el. Tálaláskor csak annyit vegyél ki, amennyire szükséged van, a többit tedd vissza a hűtőbe.
Mihez illik a tzatziki?
Jól passzol grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez, pitához és falafelhez; mártogatósként is kínálhatod. Gyros mellé is gyakran teszik.
Elkészítheted előre a tzatzikit?
Igen: elkészítés után tedd lefedve a hűtőbe legalább fél órára, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt keverd át; ha az uborka levet engedett, öntsd le a fölösleges folyadékot.
Mivel helyettesítheted a tzatzikit?
Ha nincs kész tzatzikid, keverj sűrű natúr joghurtba kinyomkodott uborkát, fokhagymát és kevés olívaolajat. A török cacık hasonló joghurtos-uborkás étel, de gyakran hígabbra készítik.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 19864 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
