Kókuszvíz

A kókuszvíz a fiatal kókuszdió belsejében lévő, híg folyadék; a kókusztej a kókuszhús vízzel turmixolt, majd leszűrt keveréke. A kókusztej sűrűbb és krémesebb, ezért nem cserélhetők fel minden receptben.

Nézd meg az összetevőket: a tiszta kókuszvízhez nincs szükség hozzáadott cukorra vagy aromára. Ha nem szeretnéd, hogy édesebb legyen, válassz olyan terméket, amelynek összetevői között csak kókuszvíz szerepel.

Töltsd visszazárható edénybe, vagy zárd vissza a csomagolást, és tedd a hűtőbe. A friss kókuszdióból kinyert vizet is hűtsd le, és lehetőleg még aznap idd meg.

Igen: öntsd jégkockatartóba, és fagyaszd le. A kockákat turmixba teheted, vagy italok hűtésére használhatod; felengedve az állaga kissé megváltozhat.

Igen, a főzővíz egy részét helyettesítheted vele. Enyhén édeskés íze jól illik rizskásához, illetve gyümölcsös vagy fűszeres rizses ételekhez.

Mangóval, ananásszal vagy banánnal turmixolva frissítő, gyümölcsös italt ad. Lime-mal és mentával is jól párosíthatod; a savanykás ízek ellensúlyozzák az enyhe édességét.

Nem feltétlenül: a kókuszital lehet vízből és kókuszkivonatból készült keverék, míg a kókuszvíz a kókuszdió belsejéből származó folyadék. A különbséget az összetevők listáján tudod ellenőrizni.