Tudd, mi kerül a tányérodra
Kapor
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 48 kcal —
- Fehérje 3,5 g 7%
- Szénhidrát 4,9 g 2%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 2,1 g 8%
- Cukrok 4,9 g —
- Nátrium 27 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 997 µg 111%
- C-vitamin 70 mg 78%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3-vitamin) 2,4 mg 15%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Biotin (B7-vitamin) 0,4 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 116 µg 29%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 202 mg 16%
- Vas 5,5 mg 31%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 51,9 mg 4%
- Kálium 647 mg 14%
- Cink 1,8 mg 16%
- Réz 0,22 mg 24%
- Mangán 2,7 mg 117%
- Szelén 2,7 µg 5%
- Jód 3,9 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kapor
Mikor add a kaprot az ételhez, hogy megmaradjon az aromája?
A friss, apróra vágott kaprot a főzés végén keverd az ételbe, vagy szórd rá tálaláskor: hosszas főzéskor veszít az illatából. A kapros tökfőzelékbe is a habarás után érdemes beletenni.
Milyen ételekhez illik a kapor?
Jól passzol tökhöz, burgonyához, túróhoz, tejfölhöz és halhoz. Klasszikus felhasználása a tökfőzelék, a kapros-túrós lepény és a kovászos uborka.
Hogyan tárold a friss kaprot?
Csomagold enyhén nedves papírtörlőbe, tedd zárható dobozba vagy zacskóba, és tárold a hűtőben. Hosszabb időre aprítsd fel, adagold kis zacskókba, és fagyaszd le; fagyosan is közvetlenül az ételbe teheted.
Mivel helyettesítheted a kaprot, ha elfogyott?
Hideg túrókrémben vagy tejfölös mártásban a metélőhagyma friss, zöld ízt ad, de nem hozza a kapor jellegzetes aromáját. Halhoz kevés tárkony is illik, ám az erőteljesebb, ezért csak csipetenként add hozzá.
Mi a különbség a kapor és az édeskömény között?
Mindkettő ernyősvirágzatú növény, finoman szeldelt leveleik viszont megtévesztően hasonlíthatnak. A kapor íze frissebb és enyhén ánizsos, az édesköményé édeskésebb; az édesköménynek a gumóját is gyakran fogyasztják.
Miben különbözik a kapormag a friss kaportól?
A kapormag erőteljesebb, fűszeresebb ízű, és egészben vagy kissé megtörve kerülhet például savanyúságba és kenyértésztába. A friss kapor leveles, üde ízét inkább főzelékek és hideg mártások egészítik ki.
Le lehet fagyasztani a kaprot?
Igen: mosás után alaposan szárítsd meg, aprítsd fel, majd kisebb adagokban fagyaszd le. Felengedés nélkül keverd levesbe vagy főzelékbe; salátára szórva viszont a friss kapor mutat jobban.
Forrás: Frida (Denmark) 22 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
