Tudd, mi kerül a tányérodra
Gulyásleves
Kalória- és tápértékadatok
házi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 106 kcal —
- Fehérje 7,7 g 15%
- Szénhidrát 7,2 g 3%
- Zsír 5,8 g 7%
- Telített zsírsavak 1,1 g 6%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 1,9 g —
- Nátrium 545 mg 24%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Biotin (B7-vitamin) 0,6 µg 2%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 0,99 mg 6%
- Magnézium 17 mg 4%
- Foszfor 78 mg 6%
- Kálium 317 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Szelén 2 µg 4%
- Jód 6 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Hasonló ételek
- Magyar gulyáslevesmarhahússal, húslevessel, paradicsommal és burgonyával59 kcal / 100 g
- Konzerv gulyásleves99 kcal / 100 g
- Gulyásházi79 kcal / 100 g
- Gaszpacho levesházi készítésű46 kcal / 100 g
- Marhagulyászöldséggel100 kcal / 100 g
- Magyar marhagulyás75 kcal / 100 g
- Krumpligulyás75 kcal / 100 g
- Halász-gulyássaithe hallal, magyaros86 kcal / 100 g
Kérdések erről: Gulyásleves
Milyen húsból lesz jó a gulyásleves?
Marhalábszárból vagy nyakból főzve ízes és szaftos lesz, mert a hosszú, lassú főzés alatt megpuhul a hús és kioldódik a kollagén. A húst kockázd egyforma darabokra, hogy egyszerre puhuljon meg.
Mikor kerüljön a pirospaprika a gulyáslevesbe?
A hagyma dinsztelése után húzd le a lábast a tűzről, keverd bele a pirospaprikát, majd rögtön add hozzá a húst és egy kevés vizet. Így a paprika nem ég meg, és nem lesz kesernyés.
Mennyi ideig kell főzni a gulyáslevest?
Lassú gyöngyözéssel főzd, amíg a marhahús megpuhul; ez általában 1,5–2 óra. A felkockázott burgonyát és a csipetkét csak az utolsó 15–20 percre tedd bele, hogy ne főjenek szét.
Mi a különbség a gulyásleves és a pörkölt között?
A gulyásleves hígabb, leveses étel, burgonyával és gyakran csipetkével; a pörkölt sűrűbb, kevés lével készül, és rendszerint körettel tálalják. A gulyásleves levét ne sűrítsd liszttel: a lassan főtt hús és a zöldségek adják az ízét.
Mivel tálalják a gulyáslevest?
Friss kenyérrel önálló fogás, a csipetke pedig hagyományos levesbetét. Erős paprikát kínálhatsz mellé külön, hogy mindenki maga tegyen belőle a tányérjába.
Hogyan tárold a megmaradt gulyáslevest?
Hűtsd le, majd tedd lefedve a hűtőbe legfeljebb két órán belül; három-négy napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrald át alaposan, és csak annyit melegíts, amennyit megeszel.
Le lehet fagyasztani a gulyáslevest?
Igen, lehűtve adagold jól záródó dobozokba, és fagyaszd le. Felengedés után lassan melegítsd át; a burgonya kissé lisztesebb, puhább lehet, ezért ha előre tudod, hogy fagyasztod, inkább külön főzd meg.
Mivel lehet helyettesíteni a marhahúst a gulyáslevesben?
Sertéslapockával rövidebb főzési idővel készül, gombával pedig húsmentes változatot főzhetsz. Gomba esetén a pirospaprika után kevés vizet adj hozzá, és csak a főzés második felében tedd bele, hogy ne puhuljon szét.
Forrás: CoFID (UK) 17-796 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
