Revija

Praktični vodnik po pescetarijanski prehrani

Pescetarijanska prehrana združuje rastlinsko prehrano z ribami in morskimi sadeži. Enotnega jedilnika ni, zato jo lahko prilagodiš svojim željam in ciljem pri spremljanju prehrane.

Kaj pomeni pescetarijanska prehrana

Pescetarijanska prehrana izključuje meso in perutnino, vključuje pa ribe in morske sadeže. Zelenjava, sadje, žita, fižol, leča, oreščki in semena običajno predstavljajo njeno širšo osnovo.

Nekateri, ki se prehranjujejo pescetarijansko, jedo tudi jajca in mlečne izdelke, drugi pa ne. V prehranski dnevnik zapisuj svojo različico prehrane, ne pa domnevnega nabora pravil.

Kako sestaviti raznolike obroke

Začni z rastlinskim živilom, bogatim z beljakovinami, na primer s fižolom, lečo ali tofujem, ali pa za glavni vir beljakovin izberi ribe oziroma morske sadeže. Dodaj zelenjavo, škrobno živilo in vir maščobe, da ustvariš nasiten in uravnotežen obrok.

Raznolikost je pomembna, ker različna živila zagotavljajo različna hranila. Če izmenjuješ ribe, morske sadeže, stročnice, polnozrnata žita, zelenjavo, oreščke in semena, se lahko izogneš enolični prehrani.

Spremljanje pescetarijanske prehrane

Ribe in morske sadeže beleži glede na vrsto in način priprave, saj lahko paniranje, testo za cvrtje in dodano olje spremenijo skupno energijsko vrednost. Kadar je praktično, porcijo stehtaj, saj je to lahko zanesljiveje kot izbira splošne porcije v podatkovni zbirki živil.

Spremljaj vnos beljakovin in vlaknin čez ves dan, namesto da presojaš le posamezen obrok. Zapisuj tudi količine olja, prelivov, sira, oreščkov in semen, saj lahko že na videz majhne količine občutno vplivajo na skupni vnos.

Kako prehrano prilagoditi svojemu urniku

Načrtuj obroke, ki jih že rad ješ, namesto da jedilnik sestavljaš povsem na novo. Znane jedi, kot so testenine, kari, solata ali jed iz pečice, lahko pogosto prilagodiš z morskimi sadeži, fižolom, lečo ali tofujem.

Primerne porcije in ciljni vnosi hranil so odvisni od tvojega telesa, aktivnosti in ciljev. S pomočjo zapisov spremljaj vzorce, nato pa postopoma prilagajaj velikost obrokov, raznolikost ali sestavine, namesto da se držiš strogega načrta.