Kako uživati v zrezku in se držati svojega prehranskega načrta
Če paziš na prehrano, ti zrezka ni treba črtati z jedilnika. Pomembno je, da upoštevaš kos mesa, porcijo, način priprave in vse, kar postrežeš zraven.
Izberi kos, ki ustreza tvojim ciljem
Različni kosi zrezka vsebujejo različne količine maščobe, zato je prava izbira odvisna od tvojih osebnih ciljev in želja. Če želiš manj mastno možnost, izberi kos z manj vidnimi maščobnimi žilicami in pred jedjo odreži debelejšo zunanjo plast maščobe.
Tudi bolj masten kos je lahko del tvojega načrta, vendar lahko porabi večji del tvojega dnevnega energijskega vnosa. Preveri podatke o hranilni vrednosti, ki so ti na voljo, in po možnosti v dnevnik prehrane vnesi točen kos, namesto da izbereš splošen vnos za zrezek.
Določi porcijo pred pripravo
Odloči se, koliko zrezka ustreza tvojemu obroku, še preden ga položiš v ponev ali na žar. Če ga stehtaš, boš v dnevnik prehrane vnesel natančnejši podatek, kot če količino oceniš, ko je že narezan in postrežen.
Preveri, ali se vnos v aplikaciji nanaša na surovo ali kuhano težo, saj zrezek med pripravo izgubi vodo. Težo, ki jo zabeležiš, uskladi s stanjem, navedenim pri vnosu, da se izogneš nenamernemu neskladju.
Izberi preprost način priprave
Pri peki na žaru, pečenju v ponvi brez maščobe ali uporabi ponve z malo olja lažje spremljaš dodane sestavine. Maslo, olje in kremne omake lahko precej spremenijo obrok, zato jih odmeri in zabeleži, namesto da jih prišteješ k zrezku.
Začimbe, kot so poper, zelišča, česen in druge začimbe, dodajo okus, ne da bi prekrile okus zrezka. Uporabiš lahko tudi marinado, vendar ne pozabi zabeležiti sestavin, kot so olje, sladkor ali sirup, če predstavljajo pomemben del obroka.
Premišljeno sestavi preostanek krožnika
Pomembno je tudi, kaj postrežeš zraven zrezka. Zelenjava, solata, krompir, riž ali kruh so lahko del obroka, vendar izberi porcije, ki ustrezajo tvojim skupnim ciljem in mastnosti izbranega kosa.
Obroka ne označuj za dobrega ali slabega zaradi ene sestavine. Zabeleži celoten krožnik, preveri, kako se ujema s tvojim dnevnim načrtom, in po potrebi naslednjič prilagodi porcijo, priloge ali maščobo za pripravo.