กาแฟเห็ดช่วยลดน้ำหนักได้ไหม
กาแฟเห็ดผสมกาแฟกับผงหรือสารสกัดจากเห็ด แต่ส่วนผสมแตกต่างกันไปในแต่ละสูตร มาดูกันว่าอาจส่งผลอะไรได้บ้าง อะไรที่เครื่องดื่มนี้ทำเองไม่ได้ และจะบันทึกให้ถูกต้องได้อย่างไร
กาแฟเห็ดคืออะไร
โดยทั่วไป กาแฟเห็ดคือกาแฟธรรมดาที่ผสมผงหรือสารสกัดจากเห็ดบางชนิด รสชาติไม่ได้เหมือนดื่มเห็ดต้มหนึ่งถ้วย แต่รสอาจออกดิน ๆ มากกว่ากาแฟทั่วไป ชนิดและปริมาณของส่วนผสมจากเห็ดขึ้นอยู่กับสูตร
สารสกัดจากเห็ดไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกับการกินเห็ดทั้งดอกหนึ่งหน่วยบริโภค กระบวนการแปรรูปส่งผลต่อสิ่งที่เหลืออยู่ในผงสำเร็จรูป และปริมาณที่ใช้ชงเครื่องดื่มอาจมีน้อย ดังนั้นจึงไม่ควรเหมารวมว่าคำกล่าวอ้างเกี่ยวกับเห็ดทั้งดอกจะใช้กับกาแฟเห็ดได้โดยอัตโนมัติ
- กาแฟอาจเป็นส่วนผสมหลัก หรือเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสูตร
- ส่วนผสมจากเห็ดอาจเป็นผง สารสกัด หรือส่วนผสมของทั้งสองแบบ
- บางสูตรมีนมผง สารให้ความหวาน หรือสารแต่งกลิ่นรส
- ขนาดหน่วยบริโภคและวิธีชงแตกต่างกันไป
กาแฟเห็ดช่วยลดน้ำหนักโดยตรงหรือไม่
ยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือเพียงพอที่จะบอกว่ากาแฟเห็ดช่วยลดน้ำหนักโดยตรง การเติมผงเห็ดลงในกาแฟไม่ได้ช่วยกำจัดไขมันในร่างกายหรือหักล้างพลังงานที่ได้รับจากอาหารอื่น การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักยังขึ้นอยู่กับรูปแบบการกิน การดื่ม และกิจกรรมต่าง ๆ โดยรวมเป็นหลักเมื่อเวลาผ่านไป
กาแฟมีคาเฟอีน เว้นแต่จะเป็นกาแฟไม่มีคาเฟอีนหรือมีคาเฟอีนต่ำตามธรรมชาติ คาเฟอีนอาจส่งผลต่อความตื่นตัว ความอยากอาหาร หรือความอยากขยับตัวในช่วงสั้น ๆ แต่ผลเหล่านี้ไม่แน่นอน และอาจสังเกตได้น้อยลงเมื่อดื่มเป็นประจำ จึงไม่ควรมองว่านี่เป็นวิธีลดน้ำหนักที่เชื่อถือได้
- อย่านับเครื่องดื่มนี้เป็นอาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมัน
- แยกความตื่นตัวในระยะสั้นออกจากการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในระยะยาว
- พิจารณาเครื่องดื่มนี้ร่วมกับรูปแบบการกินโดยรวม
- ระวังคำกล่าวอ้างที่รับรองผลลัพธ์เฉพาะเจาะจง
เครื่องดื่มนี้จะช่วยได้ก็ต่อเมื่อทำให้ปริมาณที่กินโดยรวมเปลี่ยนไป
กาแฟเห็ดอาจเป็นส่วนหนึ่งของแผนดูแลน้ำหนักได้ หากคุณชอบและเหมาะกับปริมาณที่ดื่มกินตามปกติ ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่ชงแบบไม่ใส่อะไรมากอาจใช้แทนกาแฟหรือของว่างที่ให้พลังงานสูงกว่าได้ ประโยชน์เกิดจากการเลือกดื่มแทนสิ่งนั้น ไม่ใช่จากคุณสมบัติพิเศษของเห็ด
แต่ผลก็อาจเป็นไปในทางตรงกันข้าม น้ำตาล น้ำเชื่อม ครีม นมผง และท็อปปิงอาจทำให้กาแฟให้พลังงานมากกว่าที่คิด หากดื่มกาแฟเห็ดควบคู่กับของว่างที่กินตามปกติ แทนที่จะดื่มแทนของว่างนั้น ก็อาจทำให้ได้รับพลังงานรวมเพิ่มขึ้น
- บันทึกเครื่องดื่มที่ชงเสร็จทั้งหมด ไม่ใช่แค่ผงกาแฟ
- รวมทั้งนม ครีม สารให้ความหวาน น้ำเชื่อม และท็อปปิง
- ตรวจดูว่ารายการที่บันทึกเป็นเครื่องดื่มที่ชงแล้วหรือเป็นส่วนผสมแห้ง
- ใช้ปริมาณที่คุณชงดื่มจริง
- สังเกตว่าเครื่องดื่มนี้ใช้แทนอะไร หรือเป็นสิ่งที่เพิ่มเข้ามา
วิธีเปรียบเทียบกับกาแฟที่ดื่มเป็นประจำ
เปรียบเทียบกาแฟเห็ดกับเครื่องดื่มที่ปกติคุณจะดื่มในช่วงเวลาเดียวกัน โดยพิจารณาวิธีชงทั้งหมด รวมถึงส่วนผสมที่คนลงไปหรือเติมไว้ด้านบน รายการข้อมูลโภชนาการของผงแห้งอาจไม่ตรงกับเครื่องดื่มในแก้วของคุณเสมอไป
รสชาติและความรู้สึกอิ่มใจสำคัญพอ ๆ กับพลังงานที่บันทึกไว้ หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มนี้ หรือดื่มแล้วรู้สึกอยากกินอย่างอื่นต่อ ก็อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับใช้แทน กาแฟที่คุ้นเคยและเข้ากับแผนของคุณก็ใช้ได้จริงไม่แพ้กัน
- เปรียบเทียบเครื่องดื่มที่ชงเสร็จแล้วในปริมาณเท่ากัน หากทำได้
- ตรวจดูว่ามีน้ำตาลเติมและครีมเทียมชนิดผงหรือไม่
- เลือกรายการบันทึกให้ตรงกับฉลากของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
- ใช้ชนิดนมหรือสารให้ความหวานแบบเดียวกับที่ดื่มตามปกติในการเปรียบเทียบ
- พิจารณาว่าเครื่องดื่มชนิดใดชนิดหนึ่งทำให้คุณกินของว่างเปลี่ยนไปหรือไม่
ทดลองดื่มในชีวิตประจำวันอย่างเหมาะสม
หากอยากลองกาแฟเห็ด ให้มองว่าเป็นเครื่องดื่มทั่วไปที่ควรบันทึก ไม่ใช่ตัวช่วยลดน้ำหนัก พยายามรักษากิจวัตรส่วนอื่นให้ใกล้เคียงเดิมสักระยะ และสังเกตความหิว ความพึงพอใจ การนอนหลับ และการกินของว่างที่เปลี่ยนไป วิธีนี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์กว่าการเชื่อถ้อยคำทางการตลาด
คุณไม่จำเป็นต้องดื่มกาแฟเห็ดเพื่อลดน้ำหนัก และการเปลี่ยนจากกาแฟทั่วไปมาเป็นกาแฟเห็ดก็ไม่ได้รับประกันว่าผลลัพธ์จะแตกต่าง เลือกดื่มหากชอบรสชาติและส่วนผสม และรู้สึกว่าเข้ากับชีวิตประจำวันของคุณ รูปแบบการกินในระยะยาวสำคัญกว่ากาแฟชนิดที่คุณดื่ม
- บันทึกส่วนผสมทุกอย่างในกาแฟที่ชงเสร็จแล้ว
- สังเกตว่าเครื่องดื่มนี้ส่งผลต่อการเลือกกินอาหารในช่วงหลังหรือไม่
- อย่าดื่มเพิ่มหลายแก้วเพื่อใช้แทนมื้ออาหารตามปกติ
- คำนึงถึงเวลาที่ดื่มคาเฟอีน หากรบกวนการนอนหลับ
- หยุดดื่มหากทำให้รู้สึกไม่สบาย