Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yorkshire pudding
Kalori ve besin değerleri
tam yağlı sütten yapılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 211 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Karbonhidrat 26 g 9%
- Yağ 9,8 g 13%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 1,1 g 4%
- Şekerler 3,4 g —
- Sodyum 52 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 45 µg 5%
- C vitamini 1 mg 1%
- D vitamini 0,4 µg 2%
- E vitamini 3,1 mg 21%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Biyotin (B7) 5 µg 17%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 1 µg 42%
Mineraller
- Kalsiyum 119 mg 9%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 125 mg 10%
- Potasyum 182 mg 4%
- Çinko 0,7 mg 6%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,2 mg 9%
- Selenyum 5 µg 9%
- İyot 29 µg 19%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6,7 g | 26 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3,4 g | 13 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 10 g | 39 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 13 g | 52 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 17 g | 65 g | 25 g |
Yorkshire pudding hakkında sorular
Yorkshire pudding nedir?
Un, yumurta ve sütle hazırlanan akışkan hamur, kızgın yağ konmuş kalıplarda fırında kabartılır. Dışı kızarır, ortası yumuşak ve içi boş kalabilir.
Yorkshire pudding nasıl kabarık olur?
Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpıp en az 30 dakika dinlendir. Yağı muffin kalıplarında 220 °C fırında iyice kızdır; hamuru dökünce cızırdamalı, ardından kalıbı hemen fırına verip 20–25 dakika boyunca kapağı açmamalısın.
Yorkshire pudding hangi yemeklerle yenir?
En bilinen eşlikçisi rosto dana eti, et suyu ve sosla yapılan pazar rostosudur. Büyük, tepsi boyu pişirilen hâli et ve sebzeyle doldurularak Toad in the Hole adlı sosisli yemekte kullanılır.
Yorkshire pudding hamuru önceden hazırlanır mı?
Evet; hamuru kapalı bir kapta buzdolabında birkaç saat, hatta bir gece bekletebilirsin. Pişirmeden önce karıştır ve soğuk hamuru kızgın yağa dökerken sıçramalara dikkat et.
Pişmiş Yorkshire pudding nasıl saklanır ve ısıtılır?
Tamamen soğuyunca kapalı kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. Yeniden kıtırlaştırmak için 200 °C fırında 5–8 dakika ısıt; mikrodalga yumuşatır.
Yorkshire pudding dondurulabilir mi?
Evet. Soğuyan pudingleri birbirine yapışmayacak şekilde dondur, sonra kapalı bir poşete al; dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir. Çözündürmeden 200 °C fırında 8–10 dakika ısıt.
Yorkshire pudding ile Yorkshire pudingi arasında ne fark var?
Bu adlar genellikle aynı yumurtalı fırın hamurunu anlatır; tarif ve porsiyon büyüklüğü değişebilir. Verilen değerlerde Yorkshire pudding 100 gramda 211 kcal, Yorkshire pudingi ise 242 kcal içerir.
Yorkshire pudding hangi yağla yapılır?
Geleneksel olarak rosto etin damlayan yağı kullanılır; bu yoksa yüksek ısıya dayanıklı sıvı yağ veya sade yağ iş görür. Yağın fırında duman çıkarmasına izin verme; kalıba hamur dökerken yüzey çok sıcak olmalı.
Kaynak: CoFID (UK) 11-1146 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
