Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yoğunlaştırılmış süt
Kalori ve besin değerleri
şekerli, tam yağlı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 327 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 7,9 g 10%
- Doymuş yağ 5,2 g 26%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 57 g —
- Sodyum 85,2 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 74,2 µg 8%
- C vitamini 2,6 mg 3%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- K vitamini 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niasin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0,44 µg 18%
Mineraller
- Kalsiyum 290 mg 22%
- Demir 0,19 mg 1%
- Magnezyum 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Potasyum 371 mg 8%
- Çinko 0,96 mg 9%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Manganez 0,01 mg 0%
- İyot 28 µg 19%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Benzer yiyecekler
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt339 kcal / 100 g
- Yağsız yoğunlaştırılmış sütşekerli286 kcal / 100 g
- Şekerli tam yağlı yoğunlaştırılmış süt310 kcal / 100 g
- Pişmiş yoğunlaştırılmış sütkonserve309 kcal / 100 g
- Şekerli yağsız yoğunlaştırılmış sütkonserve, (yaklaşık %0,2 yağ)274 kcal / 100 g
- Şekerli konsantre süttam yağlı, konsantre, şekerli334 kcal / 100 g
- Şekerli yoğunlaştırılmış inek sütüşekerli, konserve319 kcal / 100 g
- Sütyağı alınmış, yoğunlaştırılmış
- Tam yağlı buharlaştırılmış sütkonserve, sulandırılmamış, %7.8 yağ134 kcal / 100 g
- Hindistan cevizi sütüyoğunlaştırılmış, tatlandırılmış387 kcal / 100 g
Yoğunlaştırılmış süt hakkında sorular
Yoğunlaştırılmış süt kahvede nasıl kullanılır?
Kahveye önce bir tatlı kaşığı ekleyip karıştır; yoğun tatlılığı ve kıvamı nedeniyle normal süt gibi dökmek yerine azar azar kullan. Soğuk kahvede de çözünmesi için önce az miktarda sıcak kahveyle açabilirsin.
Yoğunlaştırılmış sütle hangi tatlılar yapılır?
Tres leches kekinde, karamelli sütlü tatlılarda ve dondurmada kullanılır; ayrıca limon suyuyla koyulaştırıp pişmeyen tart dolgusu yapabilirsin. Limonlu dolgu için yoğunlaştırılmış sütü limon suyu ve rendelenmiş kabukla karıştırıp soğukta beklet.
Yoğunlaştırılmış sütü açtıktan sonra nasıl saklamalısın?
Kalanını kutusunda bırakma; temiz, kapaklı bir kaba aktar ve buzdolabında sakla. Birkaç gün içinde tüket, kullanırken kuru ve temiz kaşık al.
Yoğunlaştırılmış sütü evde karamelize edebilir misin?
Evet. Isıya dayanıklı bir kâseye alıp kâseyi sıcak su dolu tepsiye oturt; fırında 160 °C’de yaklaşık 2–3 saat, koyu karamel rengi alana kadar pişir ve arada karıştır. Kapalı kutuyu kaynatma; basınçla tehlikeli biçimde açılabilir.
Yoğunlaştırılmış süt yerine ne kullanabilirsin?
Tarifte tatlılık ve koyu kıvam gerekiyorsa yoğunlaştırılmış süte en yakın seçenek şekerli yoğunlaştırılmış süttür; ancak tarifin zaten şeker içeriyorsa miktarı azalt. Şekersiz konsantre süt aynı sonucu vermez, çünkü çok daha az tatlı ve daha akışkandır.
Yoğunlaştırılmış süt ile konsantre süt aynı şey mi?
Hayır. İkisinde de sütün suyu azaltılır; yoğunlaştırılmış süt genellikle şeker eklenerek koyu ve tatlı hâle getirilir, konsantre süt ise çoğunlukla şekersizdir. Alırken içerik listesinde şeker bulunup bulunmadığına bak.
Bir porsiyon yoğunlaştırılmış süt ne kadar enerji verir?
Yaklaşık bir yemek kaşığı, yani 20 g, 65 kcal enerji verir. Tatlı ve kahvede kullanırken miktarı kaşıkla ölçmek, kutudan doğrudan eklemekten daha kolaydır.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 19027 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
