Tabağınızda ne olduğunu bilin
Humus
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 307 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 27 g 34%
- Lif 4,9 g 18%
- Şekerler 0,6 g —
- Sodyum 410 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 1 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,39 mg 8%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 41 mg 3%
- Demir 1,9 mg 11%
- Magnezyum 62 mg 15%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potasyum 190 mg 4%
- Çinko 1,4 mg 13%
- Bakır 0,3 mg 33%
- Manganez 0,5 mg 22%
- Selenyum 4 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Benzer yiyecekler
Humus hakkında sorular
Humusun kıvamı nasıl daha pürüzsüz olur?
Nohutları iyice yumuşayana kadar haşla; blenderdan geçirirken tahin ve limon suyunu ekle, ardından soğuk suyu azar azar dök. Birkaç dakika daha çekmek, taneli dokuyu giderir.
Humus nasıl servis edilir?
Humusu tabağa yayıp ortasında küçük bir çukur aç; üzerine zeytinyağı gezdir, kimyon veya toz kırmızı biber serp. Pide, lavaş ya da çiğ sebze çubuklarıyla sunabilirsin.
Humus buzdolabında ne kadar saklanır?
Kapaklı bir kapta, buzdolabında üç-dört gün saklayabilirsin. Üzerini ince bir zeytinyağı tabakasıyla örtmek kurumasını önlemeye yardımcı olur; servis ederken temiz kaşık kullan.
Humus dondurulur mu?
Evet; hava geçirmez bir kapta dondurabilirsin. Buzdolabında çözdürüp servis etmeden önce karıştır; çözüldükten sonra kıvamı koyulaşırsa biraz soğuk su ve limon suyu ekle.
Humusta tahin yerine ne kullanılır?
Tahin kullanmıyorsan zeytinyağı ekleyebilirsin; susamlı tadı ve yoğunluğu azalır. Daha kremamsı bir sonuç için blendera bir kaşık yoğurt da koyabilirsin.
Humus hangi yemeklerde kullanılır?
Humus, meze tabağında ve falafel ya da şavurma yanında sıkça sunulur. Sandviç ve dürümlerde mayonez yerine sürülebilir; haşlanmış yumurta veya közlenmiş sebzeyle de iyi gider.
Humus ile humus dipi arasındaki fark nedir?
Humus dipi, humusa benzeyen hazır bir dip sos türüdür; tarifindeki yağ ve nohut oranı farklı olabilir. Verilen değerlere göre humus dipi 100 gramda 190 kcal ve 13 g yağ içerirken humus 307 kcal ve 27 g yağ içerir.
Humusun besin değerlerinde hangi yağ öne çıkar?
Humustaki yağın önemli bir kısmı, tarifte kullanılan tahin ve zeytinyağından gelen doymamış yağlardır. Porsiyon miktarı tarife göre değişse de 100 gramında 27 g yağ bulunur.
Kaynak: CoFID (UK) 13-556 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
