Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ev yapımı mantı
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 211 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbonhidrat 25 g 9%
- Yağ 12 g 15%
- Doymuş yağ 6,6 g 33%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 0,2 g —
- Sodyum 138 mg 6%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 9 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,1 mg 2%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Biyotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 41 mg 3%
- Demir 0,57 mg 3%
- Magnezyum 7 mg 2%
- Fosfor 132 mg 11%
- Potasyum 52 mg 1%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,2 mg 9%
- Selenyum 1 µg 2%
- İyot 1 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2,7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,4 g | 13 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4,1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5,4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6,8 g | 64 g | 29 g |
Benzer yiyecekler
Ev yapımı mantı hakkında sorular
Ev yapımı mantı kaç dakikada pişer?
Taze mantıyı kaynayan tuzlu suya at; yüzeye çıktıktan sonra hamuru yumuşayana kadar birkaç dakika daha haşla. En büyüğünü kesip içinin de tamamen piştiğini kontrol et.
Mantı hamuru yırtılmadan nasıl açılır?
Un, su, yumurta ve tuzu sertçe yoğurup hamuru örtülü olarak dinlendir; böylece açarken daha az büzülür. İnce açtıktan sonra karelere kes, iç harcı az koy ve kenarları sıkıca kapat.
Ev yapımı mantı buzluğa nasıl konur?
Mantıları birbirine değmeyecek şekilde unlanmış tepsiye dizip sertleşene kadar dondur, sonra kapalı bir poşete aktar. Pişirirken çözdürmeden kaynar suya at; donmuş oldukları için taze mantıdan biraz daha uzun sürer.
Mantı hangi soslarla servis edilir?
En bilinen sunumunda sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber bulunur; üzerine kuru nane veya sumak da serpebilirsin. Haşlama suyundan birkaç kaşık eklemek sosun mantıya daha iyi tutunmasını sağlar.
Mantı iç harcına hangi kıyma yakışır?
Az yağlı dana kıyma yaygın bir tercihtir; soğan, karabiber ve tuzla karıştırılır. Kıyma çok yağsızsa harç kuru kalabilir, bu yüzden az miktarda daha yağlı kıyma ekleyebilirsin.
Mantı çiğ yenir mi?
Hayır; hamur ve kıymalı iç harç çiğ tüketilmez. Mantıları kaynar suda, içindeki kıyma tamamen pişene kadar haşla.
Ev yapımı mantının bir porsiyonu ne kadar olur?
Porsiyon, mantıların büyüklüğüne ve yanına koyduğun yoğurda göre değişir. Örnek olarak 200 g mantı 422 kcal ve 5,4 g protein içerir; sosla birlikte toplam artar.
Kaynak: CoFID (UK) 11-962 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
