Tabağınızda ne olduğunu bilin
Cacık
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 76 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Karbonhidrat 3,4 g 1%
- Yağ 5,5 g 7%
- Doymuş yağ 3,6 g 18%
- Lif 0,3 g 1%
- Şekerler 3 g —
- Sodyum 369 mg 16%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 66 µg 7%
- C vitamini 1 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,23 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0,1 µg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 75 mg 6%
- Demir 0,22 mg 1%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 97 mg 8%
- Potasyum 168 mg 4%
- Çinko 0,3 mg 3%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Manganez 0,05 mg 2%
- Selenyum 1 µg 2%
- İyot 22 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3,4 g | 3,4 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1,7 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5,1 g | 5,1 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6,8 g | 6,8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8,5 g | 8,5 g | 14 g |
Cacık hakkında sorular
Cacık nasıl yapılır?
Salatalığı rendele ya da küçük küpler hâlinde doğra; sarımsak, yoğurt, tuz ve ince kıyılmış dereotuyla karıştır. Koyu kıvam için yoğurdu olduğu gibi kullan, kaşıkla içilecek kadar akışkan olsun istiyorsan soğuk suyu azar azar ekle.
Cacığın sulanmaması için ne yapmalı?
Salatalığı rendelediysen fazla suyunu elinle hafifçe sık; küp doğradıysan doğrudan yoğurda katabilirsin. Cacığı servis etmeden hemen önce karıştırmak da bekledikçe dibinde su birikmesini azaltır.
Cacıkta kuru nane mi, dereotu mu kullanılır?
İkisi de yakışır: kuru nane daha ferah ve tanıdık bir aroma verir, dereotu ise taze ve otsu bir tat katar. İstersen ikisini birlikte kullan; kuru naneyi yoğurda karıştır, dereotunu ince kıyıp ekle.
Cacık neyin yanında yenir?
Kuru fasulye, pilav, bulgur pilavı ve ızgara et ya da köftenin yanında serinletici bir eşlikçidir. Kıvamını koyu tutarsan meze gibi, biraz soğuk su ekleyip inceltirsen yemek yanında kaşıkla içilen bir çorba gibi sunabilirsin.
Cacık önceden hazırlanıp saklanır mı?
Cacığı kapaklı bir kapta buzdolabında sakla ve mümkünse aynı gün tüket; bekledikçe salatalık su salar. Önceden hazırlayacaksan yoğurtlu karışımı sakla, salatalığı ve taze otları servis etmeden kısa süre önce ekle.
Cacıkla haydari arasındaki fark nedir?
Cacıkta salatalık temel malzemedir ve kıvamı çoğu zaman daha akışkandır. Haydari ise genellikle süzme yoğurtla daha koyu hazırlanır; salatalık yerine beyaz peynir ve otlar öne çıkar.
Kaynak: CoFID (UK) 12-547 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
