Hvilke produkter hos Starbucks er glutenfri?

Begynd med forskellen på ingredienser og tilberedning

Et produkt kan være uden glutenholdige ingredienser, men stadig blive tilberedt tæt på produkter, der indeholder gluten. Hos Starbucks kan fælles diske, redskaber, blendere, ovne og opbevaringsområder medføre, at krummer eller spor overføres mellem bestillinger. Derfor er en ingrediensliste ikke nødvendigvis nok til at afklare alle bekymringer.

Opskrifter, leverandører og menuer kan også variere fra land til land og ændre sig over tid. En drik eller snack, der ser egnet ud på én café eller i én sæson, kan have en anden opskrift et andet sted. Tjek de aktuelle oplysninger om ingredienser og allergener dér, hvor du befinder dig, hver gang det er vigtigt for dig.

• Se efter aktuelle allergenoplysninger fra Starbucks i dit land.
• Tjek hele opskriften, herunder sirup, sauce, topping og valg af mælk.
• Spørg, om der bruges fælles redskaber eller tilberedningsområder.
• Vælg mad i forseglet emballage med en tydelig glutenfri mærkning, hvis du har brug for større sikkerhed.

Sort kaffe og espressodrikke er de enkleste valg

Sort filterkaffe og espresso indeholder som regel ikke glutenholdige ingredienser. En Americano består af espresso og vand, mens en almindelig latte eller cappuccino også indeholder mælk. De korte ingredienslister gør dem lettere at kontrollere end drikke med flere smagsstoffer og toppings.

Mælk indeholder ikke gluten naturligt, men plantedrikke kan have forskellige ingredienser og produktionsforhold. Bed om at se kartonen eller de aktuelle allergenoplysninger i stedet for at stole på drikkens generelle betegnelse. Dampdyser og kander kan også blive brugt til forskellige mælkevalg.

• Filterkaffe uden smagstilsætning
• Espresso
• Americano
• Almindelig latte
• Almindelig cappuccino

Te og kolde drikke kræver stadig et tjek af opskriften

Almindelig te brygget på en tepose og vand kan være et enkelt valg. Iste kan være mere kompliceret, hvis den indeholder en sødet base, lemonade, sirup eller en anden færdigblandet blanding. Spørg, hvad den konkrete drik indeholder, i stedet for at antage, at alle tedrikke er ens.

Cold brew og almindelig iskaffe er også forholdsvis enkle, før der tilsættes noget. Smagstilsat koldskum, saucer og toppings giver flere ingredienser og tilberedningstrin. Fælles shakere, skeer og andet udstyr kan føre til krydskontakt, selv når drikkens base ikke indeholder glutenholdige ingredienser.

• Almindelig varm te uden tilsat sirup
• Almindelig cold brew
• Almindelig iskaffe
• Iste, men kun efter at du har tjekket basen og tilføjelserne

Smagstilsatte drikke og blendede drikke kræver ekstra opmærksomhed

Sirupper, saucer, pulver, krymmel og sprøde toppings kan have deres egne allergenoplysninger. Sæsonopskrifter ændres især ofte, så et svar fra et tidligere besøg gælder måske ikke længere. Bed personalet om at kontrollere hver enkelt del af den aktuelle opskrift.

Blendede drikke tilberedes i udstyr, der bruges til mange opskrifter. Selv hvis ingredienserne på listen ser egnede ud, kan der være rester fra en anden drik i en fælles blender eller på fælles redskaber. Hvis du fjerner en topping, bliver bestillingen enklere, men det fjerner ikke tidligere kontakt med fælles udstyr.

• Tjek siruppen eller saucen for sig og ikke kun kaffebasen.
• Spørg til pulver, chokoladestykker, krummer og sprøde toppings.
• Tjek koldskummet og eventuelle smagsstoffer, der er blandet i det.
• Få bekræftet, om blender, shaker eller redskaber bruges til flere produkter.
• Tjek sæsondrikke igen, hver gang de vender tilbage.

Madvalg afhænger af mærkningen og håndteringen

Starbucks' madudvalg varierer meget fra sted til sted, og opskrifterne kan ændre sig. Kager, småkager, sandwich, wienerbrød og de fleste bagervarer indeholder ofte hvede eller håndteres sammen med fødevarer, der gør. Et skilt i montren eller produktets navn er ikke nok til at bekræfte, at en vare er glutenfri.

En forseglet vare med en tydelig glutenfri mærkning er lettere at vurdere, fordi emballagen indeholder relevante oplysninger om ingredienser og allergener. Læs mærkningen, før du spiser varen, også selv om du har købt det samme produkt før. Mad uden emballage kan blive flyttet med fælles tænger eller varmet i fælles udstyr.

Frugt, naturel nødder og andre enkle snacks i emballage kan have korte ingredienslister, men de skal stadig tjekkes på mærkningen. Krydderier, overtræk og advarsler om produktionen kan variere fra produkt til produkt. Udvalget afhænger af caféen og landet.

• Vælg produkter i forseglet emballage med en tydelig glutenfri mærkning.
• Læs ingredienslisten og allergenadvarslen på emballagen.
• Tjek, om varen åbnes, varmes eller håndteres før servering.
• Stol ikke på udseendet eller på et lignende produkt fra en anden café.

Sådan bestiller du tydeligt

Begynd med at nævne præcis, hvilken drik og størrelse du ønsker, hvilken mælk du vil have, og hvad der eventuelt skal tilsættes. Sig, at du skal kontrollere, om den indeholder glutenholdige ingredienser, og bed personalet om at bruge de aktuelle allergenoplysninger. En enkel bestilling er som regel lettere at kontrollere end en med flere ændringer.

Personalet kan forklare ingredienserne og den sædvanlige tilberedning, men det endelige valg afhænger af, hvor meget krydskontakt du er tryg ved. Hvis oplysningerne er uklare, så vælg en enklere vare i emballage med en læsbar mærkning, eller undlad varen. Hvis du registrerer den præcise variant i din madtracker, kan det hjælpe dig med at huske, hvad du har kontrolleret.

• Vælg en enkel drik som base.
• Nævn al mælk, sirup, sauce og topping.
• Bed om de aktuelle allergenoplysninger.
• Spørg, hvordan varen tilberedes, og om udstyret bruges til flere produkter.
• Registrer det præcise produkt og dine tilpasninger i din tracker.