Vad är mud water och hur loggar du det du dricker?
Mud water är ett informellt namn på ett jordigt kaffealternativ gjort av en pulverblandning. Ingredienserna, koffeinhalten och energiinnehållet beror på den exakta blandningen och hur du tillagar den.
Vad innehåller mud water?
Mud water består oftast av torkade svampextrakt eller svamppulver, kakao, värmande kryddor och någon form av te. Vanliga smaksättare är kanel, gurkmeja och ingefära, men det finns inget standardrecept.
Pulvret rörs eller vispas ut i varmt vatten till en mörk, jordig dryck. Trots namnet innehåller den inte lera, och smaken kan vara allt från milt kryddig till påtagligt bitter.
Är det samma sak som kaffe?
Mud water används på ungefär samma sätt som kaffe, men bryggs inte på kaffebönor om inte en viss blandning innehåller sådana. Vissa varianter innehåller koffein från te eller kakao, medan andra kan innehålla lite eller inget koffein alls.
Läs ingrediensförteckningen och märkningen om koffeinhalten är viktig för dig, eftersom mängden varierar mellan olika blandningar och portionsstorlekar. Hur drycken känns jämfört med kaffe beror också på hur mycket koffein du brukar få i dig och hur stor portion du gör.
Så loggar du den korrekt
Om du dricker pulvret blandat enbart med vatten loggar du portionen som anges på näringsdeklarationen, eller registrerar varje ingrediens om du använder ett eget recept. Välj inte en generell post i en databas utan att kontrollera den, eftersom olika blandningar kan innehålla olika ingredienser och ha olika portionsstorlekar.
Mjölk, sötningsmedel, kaffemjölk och oljor bör loggas separat om de inte ingår i den ursprungliga posten. Att väga pulvret kan ge jämnare resultat än att använda en rågad eller struken sked, särskilt om du ändrar hur stark du gör drycken.
Vad du ska hålla koll på i loggen
Se mud water som en dryck med varierande recept i stället för att utgå från att den är kalorifri. Energi- och näringsinnehållet beror på pulvret, mängden du använder och allt du tillsätter i koppen.
Ett sparat eget recept kan göra det snabbare att logga drycken igen och samtidigt samla dina vanliga tillägg. Uppdatera receptet när du byter blandning, ändrar portionen eller ändrar vad du blandar i den.