Så kan magert nötkött passa in i en hälsosam kost
Magert nötkött kan vara en del av en balanserad kost, snarare än huvudnumret i varje måltid. Styckningsdetalj, portion, tillagningssätt och tillbehör påverkar hur det passar in i din dag.
Vad innebär magert nötkött?
Magert nötkött har mindre synligt fett och mindre fett inne i köttet än fetare styckningsdetaljer. Leta efter styckningsdetaljer som beskrivs som magra, välj färs med lägre fetthalt och skär bort synligt fett före eller efter tillagning.
Namnen och fetthalten varierar mellan styckningsdetaljer och återförsäljare, så kontrollera etiketten i stället för att bara gå efter namnet. Om du registrerar vad du äter, ange den specifika styckningsdetaljen och om vikten på förpackningen avser rått eller tillagat kött.
Vad magert nötkött bidrar med
Nötkött innehåller protein, som hjälper till att underhålla och reparera kroppens vävnader. Det innehåller också näringsämnen som järn, zink och vitamin B12.
Om du väljer en magrare styckningsdetalj får du i dig protein, samtidigt som mängden fett blir mindre än med en fetare styckningsdetalj. Det exakta näringsinnehållet beror på styckningsdetalj, portion och tillagningssätt.
Sätt ihop en balanserad tallrik
Se magert nötkött som en del av måltiden och lämna plats för grönsaker, fullkorn, baljväxter eller annan fiberrik mat. Det ger mer variation och hjälper måltiden att bidra med mer än bara protein.
Balans handlar också om helheten i det du äter. Du kan varva nötkött med fisk, fågel, ägg, bönor, linser och andra proteinkällor under dagens måltider.
Tillaga och registrera tydligt
Grillning, ugnsbakning, stekning i ugn eller wokning med en måttlig mängd olja gör det enklare att hålla koll på tillsatt fett. Såser, smör, olja och toppingar räknas separat, även när själva nötköttet är magert.
Använd samma metod för att väga maten varje gång så att din matlogg blir konsekvent. En köksvåg kan vara till hjälp, men vilken portion som passar beror på din aptit, dina behov och resten av måltiden.