Revistă

Cum poate fi inclus iaurtul într-o dietă cu puțini carbohidrați

Iaurturile conțin cantități diferite de carbohidrați, așa că unele se potrivesc mai ușor decât altele într-o dietă cu puțini carbohidrați. Cel mai util este să verifici eticheta și să înregistrezi porția pe care o mănânci efectiv.

De ce variază conținutul de carbohidrați

Laptele conține în mod natural lactoză, un tip de zahăr, așa că iaurtul simplu nu este, de regulă, lipsit de carbohidrați. Cantitatea diferă în funcție de ingrediente, de modul în care este preparat iaurtul și de adaosul de îndulcitori.

Sortimentele cu aromă pot conține zahăr adăugat, preparate din fructe sau siropuri, care pot crește conținutul de carbohidrați. Faptul că un iaurt nu are grăsimi nu înseamnă automat că are puțini carbohidrați, iar un iaurt cu mai multe grăsimi nu este automat cea mai bună alegere pentru alimentația ta în ansamblu.

Citește eticheta înainte să alegi

Compară cantitatea de carbohidrați per porție și per 100 g, deoarece porțiile pot avea dimensiuni diferite de la un produs la altul. În Regatul Unit, rubrica „din care zaharuri” este inclusă în cantitatea totală de carbohidrați, așa că nu aduna cele două valori când înregistrezi ce mănânci.

Verifică lista de ingrediente pentru zahăr, siropuri, miere și amestecuri de fructe îndulcite. O listă mai scurtă de ingrediente poate face produsul mai ușor de înțeles, dar tabelul nutrițional rămâne cel mai clar ghid pentru cantitatea de carbohidrați pe care trebuie să o urmărești.

Măsoară porția pe care o mănânci

Porția recomandată poate să nu corespundă cantității pe care o pui cu lingura în bol. Dacă cântărești iaurtul pe un cântar de bucătărie, poți calcula cantitatea de carbohidrați pornind de la valoarea per 100 g și poți înregistra o porție care reflectă ce ai mâncat efectiv.

Porția potrivită pentru tine depinde de ținta ta zilnică de carbohidrați și de celelalte alimente din masă. Dacă iaurtul consumă o parte mai mare din ținta ta decât ți-ai dori, încearcă o cantitate mai mică în loc să presupui că trebuie să îl excluzi.

Ține cont de toppinguri și de restul mesei

Toppingurile pot schimba rapid cantitatea totală de carbohidrați, așa că înregistrează-le separat. Nucile, semințele și porțiile mici de fructe de pădure se pot potrivi în unele planuri alimentare cu puțini carbohidrați, în timp ce granola, sosurile dulci, fructele uscate și mierea aduc, în general, mai mulți carbohidrați.

Iaurtul simplu, fără zahăr adăugat, poate fi o alegere pentru micul dejun, o gustare sau o bază pentru preparate sărate, în funcție de preferințele tale. Concentrează-te pe cantitatea totală de carbohidrați din ziua respectivă, nu judeca iaurtul după un singur cuvânt precum „natural”, „în stil grecesc” sau „light”.